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早竹又叫早园竹、燕竹，为刚竹属竹种，是重要的竹种资源，具有较大的发展前景。燕竹笋是竹笋中的上品，笋肉洁白，甘甜鲜嫩，味美可口，营养丰富，每１００g笋中含蛋白质２．７４g、脂肪０．５２g、总糖１．６８g、粗纤维０．５５g，还有磷、铁、钙等微量元素，至少含有１８种人体所需的氨基酸。培育早竹笋用林是以生产竹笋为主要目的，每６６７m２年产笋可达１０００～１５００kg，生产效益较高，目前已成为各地农业结构调整的重要项目之一。一、造林建园林地应选择地势较高、地下水位７０cm以上、土层厚度５０cm以上的地块造林，砂壤土