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研究通过检测条件摸索优化和样品前处理方法摸索筛选，建立气相色谱法测定饲料香味剂中香味成分乳酸乙酯、乙基麦芽酚、乙基香兰素的含量样品用丙酮提取，极性毛细管色谱柱分离，气相色谱-火焰离子化检测器检测，外标法定量。3个组分在0．02～5．0mg／ml浓度范围内均具有良好的线性关系，相关系数均大于0．9999，平均回收率在94．1％～98．7％，相对标准偏差RSD在1．8％～2．4％。该方法准确可靠，操作简便，使用仪器设备普及率高，易于推广，在饲料添加剂质量检测中具有实际应用价值。