【摘 要】
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随着我国对水产品需求的不断扩大,在水产品供给方面的压力导致水产品生产更加依靠廉价、高效的各种药剂在短时间内起到增产、增重和抗病等目的。药物残留分析一直以来是食品
【机 构】
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深圳市南山区农产品监督检验站,深圳市农产品质量检验检测中心,中国热带农业科学院科技信息研究所
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随着我国对水产品需求的不断扩大,在水产品供给方面的压力导致水产品生产更加依靠廉价、高效的各种药剂在短时间内起到增产、增重和抗病等目的。药物残留分析一直以来是食品安全的重点,其是混合物微量分析领域的难点,精细微量操作即难度大又成本高。药物残留分析从开始应用至今经历了溯源追查法、气相色谱法、高效液相色谱法、超临界流体色谱法、DNA检测分析法、毛细管区域电泳法和免疫分析法等。本文通过研究各种测检方法的利弊,寻找简单、快速和便携的农药残留检验分析技术和高效、高灵敏的联合应用技术阐述我国当代农药残留检验办法。
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