【摘 要】
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主要研究了快速、准确的褐藻寡糖分子量测定方法。通过高压降解和氧化降解法制备出褐藻寡糖A和B,分别采用乌式黏度法和高效液相色谱法测定其分子量。结果显示:乌式黏度法测得
【基金项目】
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海洋食品精深加工技术研究与产业化示范(2008BAD94B00)
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主要研究了快速、准确的褐藻寡糖分子量测定方法。通过高压降解和氧化降解法制备出褐藻寡糖A和B,分别采用乌式黏度法和高效液相色谱法测定其分子量。结果显示:乌式黏度法测得A和B的分子量分别是7300和5050;高效液相色谱法测得A、B的分子量分别是10666和7935。两种方法测得的分子量趋势关系基本相似,但是分子量数值相差较大。因为乌氏粘度计测量其特性粘度值,不能直接求出绝对平均分子量,是通过经验公式计算所得;而在高效液相色谱法(HPLC)中,以分子量对数(lgMw)对保留时间(t)进行回归处理,得到线性回归方程:lgMw=-2.0338t+25.834,R2=0.9926,回归关系较好。综上所述,HPLC具有效率高,速度快,操作简单,灵敏度高,分辨率高等特点,更适合分子量的测定,为褐藻寡糖分子量的测定提供了有利的科学依据。
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