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建立了过红外与热风混合干燥香菇时有关质热参数模型，分析了干燥中辐射强化系数Ｋ１、对流传质汽化系数Ｋ１、总换热系数α０和辐射换热系数αＥ等的变化规律。实验研究表明，因干燥温度和香菇含水率不同，Ｋ１、Ｋ１、ＫＴ、α０、αＥ等值出不。
远红外与热风混合干燥香菇的质热特性研究
【摘 要】
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建立了过红外与热风混合干燥香菇时有关质热参数模型，分析了干燥中辐射强化系数Ｋ１、对流传质汽化系数Ｋ１、总换热系数α０和辐射换热系数αＥ等的变化规律。实验研究表明，因干燥温度和香
【机 构】
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浙江大学
【出 处】
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农业工程学报
【发表日期】
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1998年4期
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