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期刊论文
食品防腐剂概念
食品防腐剂概念
来源 :中国食品添加剂 | 被引量 : 0次 | 上传用户:mt0078
【摘 要】
:
本文对食品防腐剂的分类、作用机理、使用注意事项以及向天然方向发展的趋势作了比较详细的综述.
【作 者】
:
何唯平
刘梅森
【机 构】
:
深圳市海川实业股份有限公司
【出 处】
:
中国食品添加剂
【发表日期】
:
2004年5期
【关键词】
:
食品防腐剂
天然
作用机理
综述
Food preservative
Nature
Mechanism of action
Survey
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本文对食品防腐剂的分类、作用机理、使用注意事项以及向天然方向发展的趋势作了比较详细的综述.
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