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以从事高校食品营养学课程双语教学实践为基础，提出提高高校食品营养学课程双语教学质量的建议，即双语教学在食品营养学课程应用中的必要性；原版教材与本土教材、自编教材结合，丰富食品营养学教材选择；选择合适的双语教学语言比例，回避过多的精力用在语言翻译及教师单方独白等教学误区。
高校食品营养学课程双语建设探究
【摘 要】
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以从事高校食品营养学课程双语教学实践为基础，提出提高高校食品营养学课程双语教学质量的建议，即双语教学在食品营养学课程应用中的必要性；原版教材与本土教材、自编教材结合，丰
【机 构】
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哈尔滨工业大学食品科学与工程学院
【出 处】
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继续教育研究
【发表日期】
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2012年10期
【基金项目】
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哈尔滨工业大学教学研究项目“功能性食品课程实验示范库的设计”
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