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徽菜菜系又列“徽帮”、“安徽风味”，是中国著名的八大菜系之一。徽菜南宋时期的古徽州（今安徽歙县一带），原是徽州山区的地方风味。
新派徽菜别样韵味
【摘 要】
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徽菜菜系又列“徽帮”、“安徽风味”，是中国著名的八大菜系之一。徽菜南宋时期的古徽州（今安徽歙县一带），原是徽州山区的地方风味。
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2009年13期
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