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马铃薯是我国最有发展前景的高产经济作物。一直是人们餐桌上倍受欢迎的蔬菜鲜食，随着外来品薯片走入国人视线后，深受中国人的喜爱，加工用马铃薯消费量大增，在市场上作为蔬菜类的马铃薯价格普遍不高，生产加工用原料薯成为农民增加经济效益的主要出路。但是加工用的马铃薯在品质上要求是比较严格的，国家制定了相关的技术操作规程。下面强调一下就加工用马铃薯在栽培时应注意的几点要素。