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本文用酿酒酵母菌涂于载体上,与氧电极偶合,研制成色氨酸微生物传感器,研究了其稳态响应和动态响应特性;传感器灵敏度高、响应快,稳态法测定的线性范围为2.50×10~(-6)mol/L~1.10×10~(-3)mol/L;注流分析法的线性范围为2.00×10~(-6)mol/L~1.33×10~(-3)mol/L;线性相关系数分别为0.9990和0.9987。并用注流分析法测定了小米和玉米中色氨酸的含量,方法简便快速,有一定的实用价值。