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我国水稻生产存在着氮肥施用过量且利用率低，病虫害严重，农药用量大、环境污染严重，高产水稻田后期倒伏普遍等问题。美、欧等发达国家氮肥的利用率为50%，而我国仅为25%～30%。有报道称，我国每年有1500万吨纯氮排入环境中，直接经济损失超过300亿元。水稻“三控”栽培就是为解决上述问题应运而生的，“三控”即控肥、控苗、控病虫，通过此法可增产稻谷5%～10%，减少肥料投入10%～15%，减少农药开支15%～20%，可使高产稻田倒伏降低95%～98%，每亩增收120～150元，显著提高经济、社会和生态效益。现将其要点介绍如下，以供参考。
一、选用优质高产品种和培育壮秧
1. 优质高产品种的选择。各地要根据不同稻田的地力和当地的水、温、光、气等自然条件，选用最适的优质、高产、高抗水稻品种。长江中下游稻作区可供选择的品种有：株两优819、中早22、昌优11号、丰优299、内二优6号、宁粳1号、新两优6380、Ⅲ优98、协优9308、中浙优1号、Ⅱ优明86和新两优6号等。播前对种子进行精选，且千粒重应达到26～28克。每亩用种量：常规早稻5千克左右、晚稻4千克左右；杂交早稻1.75～2千克、晚稻1.5～1.75千克。
2. 壮秧的培育。当春季日平均气温稳定通过12℃时，应抓住暖头和冷尾，抢晴天播种早稻。晚稻则要根据抽穗安全期和弹性秧龄等选适期播种。采用湿润育秧时，按1∶10准备好秧田；抛秧的，按每亩用434孔秧盘65个；培育机插秧苗，按1∶80～100准备好秧田。采用湿润育秧的，每亩要施用20～25千克三元复合肥（11-15-15）做基肥，二叶一心期再施氯化钾和尿素各2.5～3千克做“断奶肥”，移栽前3～4天再追施4～5千克尿素做“送嫁肥”。用秧盘育秧的，“送嫁肥”应根据苗情灵活施用。水稻播种后至一叶一心期，要保持沟中有水；二叶至三叶期，应采用浅灌和湿润相结合的水管理；三叶期后要保持不淹没心叶的浅水层。
二、确定好施肥量和定植密度
1. 目标产量和地力产量的确定。在本地区前三年稻谷平均产量的基础上增加15%～20%即为目标产量。所谓地力产量，就是在不施用氮肥的情况下每亩所能收割稻谷的产量，一般为早稻250千克，晚稻350千克，单季稻370～450千克。
2. 施肥量的确定。氮肥施用量要根据目标产量和地力产量来确定，一般每增产稻谷100千克，要增施纯氮5千克、磷肥2～3千克、钾肥4～5千克。
3. 调整施肥比例。氮肥基肥的施用量应占总施用量的50%，分蘖肥占20%，穗肥占20%，粒肥占10%，氮肥（N）、磷肥（P2O5）、钾肥（K2O）的适宜施用比例为1∶0.3∶0.8。分蘖肥的施用方法是：早稻在移栽后12天左右施用，晚稻在移栽后9～12天施用。穗肥的施用方法是：早稻在移栽后30～35天施用，晚稻在移栽后25～30天施用；当水稻叶色偏深或群体偏大时，应推迟并减少氮肥的施用量。粒肥可在破口抽穗期施用。直播稻田氮肥的施用方法是：基肥占总施肥量的20%～25%，分蘖肥占40%～45%，穗肥占20%，粒肥占10%。磷肥应全部做基肥施用。钾肥一半做基肥或分蘖肥施用，另一半做穗肥施用。
4. 适时移栽和合理密植。湿润育秧移栽或抛秧时，适宜秧龄为早稻25～30天，晚稻21～25天。机插秧适宜秧龄为早稻20～22天，晚稻15～18天，叶龄3～4叶期。移栽行、蔸距为20厘米×16.7厘米或20厘米×20厘米，抛秧为65盘（434孔秧盘）；每亩应栽插或抛秧1.8万～2.2万穴；杂交稻每穴1～2粒谷苗，常规稻每穴3～4粒谷苗。
三、改进田间水管理
水稻移栽后，前期要保持浅水层，以利促早返青、早分蘖。当大田中苗数达到有效穗数的80%～90%时开始晒田，但不要重晒；倒二叶抽出至剑叶露尖时停止晒田，后保持浅水层至抽穗。齐穗后，大田要交替进行干干湿湿用水，以利养根保叶，收割前6～8天断水。
四、巧防治病虫害
要高度重视病虫害的测报工作，根据虫情测报结果适时、准确地防治病虫害。病虫防治应遵循早防、早治、治小、治好的原则，做到统一时间防治和用药。凡是局部发生的病虫，只进行局部防控，绝不全面用药；凡一种药剂能防治的，绝不用两种药剂防治。防治水稻病虫害时，首选无公害（或低毒）的生物或植物农药。水稻移栽前3～4天要喷施1次送嫁药，预防早稻大田叶瘟病，每亩喷施75%三环唑60克，对水50千克；预防早稻大田一代二化螟枯心，每亩喷施40%三唑磷乳油100毫升，对水50千克；预防晚稻大田三代三化螟枯心，每亩喷施40%三唑磷乳油100毫升，对水50千克；预防晚稻大田稻飞虱和稻蓟马，每亩喷10%吡虫啉可湿性粉剂30克，对水30千克。水稻大田期要强化对二化螟、稻飞虱、稻纵卷叶螟、纹枯病和稻瘟病等病虫害的防治。水稻移栽35～45天要重点防治1次纹枯病。水稻破口抽穗期要抓好稻瘟病、纹枯病、稻纵卷叶螟、稻飞虱等病虫害的防治。防治水稻二化螟、稻纵卷叶螟、稻包虫等，每亩可喷洒50%乐果乳油100克，对水40～50千克，或50%杀螟丹可溶性粉剂70～100克，对水40～50千克等。防治稻瘟病，每亩可喷洒75%三环唑可湿性粉剂16～20克，对水40～50千克，或40%稻瘟灵可湿性粉剂75～100克，对水40～50千克等。防治稻纹枯病，每亩可喷洒5%井冈霉素可湿性粉剂100克，对水40～50千克，或10%甲基胂酸钙乳油100克，对水50～60千克等。防治稻飞虱等，每亩可喷洒25%噻嗪酮可湿性粉剂20～30克，对水40～50千克，或2%异丙威可湿性粉剂2～2.5千克，对水50～60千克等。
（作者联系地址：敖礼林 饶卫华 江西省奉新县畜牧水产局 邮编：330700；樊泉源 江西省宜春市食用菌研究所 邮编：336000）
一、选用优质高产品种和培育壮秧
1. 优质高产品种的选择。各地要根据不同稻田的地力和当地的水、温、光、气等自然条件，选用最适的优质、高产、高抗水稻品种。长江中下游稻作区可供选择的品种有：株两优819、中早22、昌优11号、丰优299、内二优6号、宁粳1号、新两优6380、Ⅲ优98、协优9308、中浙优1号、Ⅱ优明86和新两优6号等。播前对种子进行精选，且千粒重应达到26～28克。每亩用种量：常规早稻5千克左右、晚稻4千克左右；杂交早稻1.75～2千克、晚稻1.5～1.75千克。
2. 壮秧的培育。当春季日平均气温稳定通过12℃时，应抓住暖头和冷尾，抢晴天播种早稻。晚稻则要根据抽穗安全期和弹性秧龄等选适期播种。采用湿润育秧时，按1∶10准备好秧田；抛秧的，按每亩用434孔秧盘65个；培育机插秧苗，按1∶80～100准备好秧田。采用湿润育秧的，每亩要施用20～25千克三元复合肥（11-15-15）做基肥，二叶一心期再施氯化钾和尿素各2.5～3千克做“断奶肥”，移栽前3～4天再追施4～5千克尿素做“送嫁肥”。用秧盘育秧的，“送嫁肥”应根据苗情灵活施用。水稻播种后至一叶一心期，要保持沟中有水；二叶至三叶期，应采用浅灌和湿润相结合的水管理；三叶期后要保持不淹没心叶的浅水层。
二、确定好施肥量和定植密度
1. 目标产量和地力产量的确定。在本地区前三年稻谷平均产量的基础上增加15%～20%即为目标产量。所谓地力产量，就是在不施用氮肥的情况下每亩所能收割稻谷的产量，一般为早稻250千克，晚稻350千克，单季稻370～450千克。
2. 施肥量的确定。氮肥施用量要根据目标产量和地力产量来确定，一般每增产稻谷100千克，要增施纯氮5千克、磷肥2～3千克、钾肥4～5千克。
3. 调整施肥比例。氮肥基肥的施用量应占总施用量的50%，分蘖肥占20%，穗肥占20%，粒肥占10%，氮肥（N）、磷肥（P2O5）、钾肥（K2O）的适宜施用比例为1∶0.3∶0.8。分蘖肥的施用方法是：早稻在移栽后12天左右施用，晚稻在移栽后9～12天施用。穗肥的施用方法是：早稻在移栽后30～35天施用，晚稻在移栽后25～30天施用；当水稻叶色偏深或群体偏大时，应推迟并减少氮肥的施用量。粒肥可在破口抽穗期施用。直播稻田氮肥的施用方法是：基肥占总施肥量的20%～25%，分蘖肥占40%～45%，穗肥占20%，粒肥占10%。磷肥应全部做基肥施用。钾肥一半做基肥或分蘖肥施用，另一半做穗肥施用。
4. 适时移栽和合理密植。湿润育秧移栽或抛秧时，适宜秧龄为早稻25～30天，晚稻21～25天。机插秧适宜秧龄为早稻20～22天，晚稻15～18天，叶龄3～4叶期。移栽行、蔸距为20厘米×16.7厘米或20厘米×20厘米，抛秧为65盘（434孔秧盘）；每亩应栽插或抛秧1.8万～2.2万穴；杂交稻每穴1～2粒谷苗，常规稻每穴3～4粒谷苗。
三、改进田间水管理
水稻移栽后，前期要保持浅水层，以利促早返青、早分蘖。当大田中苗数达到有效穗数的80%～90%时开始晒田，但不要重晒；倒二叶抽出至剑叶露尖时停止晒田，后保持浅水层至抽穗。齐穗后，大田要交替进行干干湿湿用水，以利养根保叶，收割前6～8天断水。
四、巧防治病虫害
要高度重视病虫害的测报工作，根据虫情测报结果适时、准确地防治病虫害。病虫防治应遵循早防、早治、治小、治好的原则，做到统一时间防治和用药。凡是局部发生的病虫，只进行局部防控，绝不全面用药；凡一种药剂能防治的，绝不用两种药剂防治。防治水稻病虫害时，首选无公害（或低毒）的生物或植物农药。水稻移栽前3～4天要喷施1次送嫁药，预防早稻大田叶瘟病，每亩喷施75%三环唑60克，对水50千克；预防早稻大田一代二化螟枯心，每亩喷施40%三唑磷乳油100毫升，对水50千克；预防晚稻大田三代三化螟枯心，每亩喷施40%三唑磷乳油100毫升，对水50千克；预防晚稻大田稻飞虱和稻蓟马，每亩喷10%吡虫啉可湿性粉剂30克，对水30千克。水稻大田期要强化对二化螟、稻飞虱、稻纵卷叶螟、纹枯病和稻瘟病等病虫害的防治。水稻移栽35～45天要重点防治1次纹枯病。水稻破口抽穗期要抓好稻瘟病、纹枯病、稻纵卷叶螟、稻飞虱等病虫害的防治。防治水稻二化螟、稻纵卷叶螟、稻包虫等，每亩可喷洒50%乐果乳油100克，对水40～50千克，或50%杀螟丹可溶性粉剂70～100克，对水40～50千克等。防治稻瘟病，每亩可喷洒75%三环唑可湿性粉剂16～20克，对水40～50千克，或40%稻瘟灵可湿性粉剂75～100克，对水40～50千克等。防治稻纹枯病，每亩可喷洒5%井冈霉素可湿性粉剂100克，对水40～50千克，或10%甲基胂酸钙乳油100克，对水50～60千克等。防治稻飞虱等，每亩可喷洒25%噻嗪酮可湿性粉剂20～30克，对水40～50千克，或2%异丙威可湿性粉剂2～2.5千克，对水50～60千克等。
（作者联系地址：敖礼林 饶卫华 江西省奉新县畜牧水产局 邮编：330700；樊泉源 江西省宜春市食用菌研究所 邮编：336000）