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在生活中，我们每个人每一天都会制造很多的生活垃圾，其中包括餐厨垃圾，它主要包括厨余和泔脚，二者的化学组成、物料结构以及初始微生物量均存在差异，并且餐厨垃圾会对人们的身体健康造成严重的影响，同时餐厨垃圾的乱倒乱扔，对于市容环境也存在一定的影响，严重时会影响到当地的生态平衡。本文对大庆市餐厨垃圾的来源、产生量、物理特征以及处理现状进行了认真的研究与分析，提出了适合大庆市市情的措施与对策，以实现餐厨垃圾的无害化、减量化和资源化。