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目前革胡子鲶养殖已很普遍，单产高，但由于上市集中，价格很低，每年9至lO月份，大量革胡子鲶短时间难以销完，相互压价，造成高产而无经济效益的现象。为了解决这个问题，笔者做了红烧革胡子鲶软包装加工试验，先后加工成红烧鱼块、红烧无刺鱼块、红烧鱼排小包装。现将有关技术介绍如下，供同行们参考。
红烧革胡子鲶软包装技术
【摘 要】
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目前革胡子鲶养殖已很普遍，单产高，但由于上市集中，价格很低，每年9至lO月份，大量革胡子鲶短时间难以销完，相互压价，造成高产而无经济效益的现象。为了解决这个问题，笔者做了红烧革胡
【出 处】
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渔业致富指南
【发表日期】
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2005年4期
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