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[摘 要]“叙事案例研究”主要围绕教师的教学进行，直面教师的教学案例，它是教师专业发展的助推器，有助于教师更好地跟自己的专业对话，提高自己的专业水平。设问式教学法在生物教学中的应用很广泛，将一连串的设问贯穿于一节高中生物课，可使高中生物课堂更精彩。
[关键词]设问式教学法；叙事案例；多媒体；植物细胞工程的基本技术
[中图分类号] G633.91 [文献标识码] A [文章编号] 1674-6058（2018）20-0090-02
一、叙事案例
叙事就是叙述事情，人们通过叙事延续历史，理解或讲述物质世界和精神世界。“叙事研究”是解读叙事性文本的基本工具。“叙事案例研究”主要围绕教师的教学进行，直面教师的教学案例，它是教师专业发展的助推器，有助于教师更好地跟自己的专业对话，提高自己的专业水平。
二、设问式教学法
在面对教材中的知识时，学生的脑海中往往会有很多的问号。而教师则需要把这些问号提炼整合，以“设问”的形式进行课堂教学，作为学生活跃思维的引线，提高学生分析问题和解决问题的能力，培养学生的思维能力和创造能力，提升学生的生物学素养。
设问式教学法在高中生物教学中的应用很广泛，下面笔者结合《植物细胞工程的基本技术》这节课的叙事案例谈谈这种方法的实际应用。
三、《植物细胞工程的基本技术》的叙事案例
《植物细胞工程的基本技术》是人教版高中生物选修3专题二《细胞工程》的第一节内容。选修3是现代生物科技专题，揭示了一些新的原理、原则和规律，建立了一系列的新概念。本模块的教学并不是泛泛的科普或资料的搜集浏览，教学过程应通俗易懂，通过多媒体技术等教学手段的辅助，加深学生对基本概念的理解和把握，提高学生学习的积极性，从而取得更好的教学效果。
这是很理想的教学预想，但在实际授课的过程中，我遇到了以下问题：
（1）如何利用多媒体技术开篇就导入细胞全能性的问题，激发学生的兴趣，活跃学生的思维，提高课堂教学效率？
（2）由于学校硬件条件的限制，不能让学生完成植物组织培养的基本实验，如何利用多媒体技术打破这样的限制？
（3）不同种生物之间可以杂交吗？如何利用多媒体技术帮助学生了解植物体细胞杂交技术，体会突破远缘杂交不亲和的问题？
课堂教学是一个整体，其中新课的导入更是整个课堂教学的重要组成部分，起着至关重要的作用。精彩的、恰到好处的情境导入，能迅速集中学生的注意力，引发学生的兴趣，使学生产生强烈的好奇心和旺盛的求知欲，从而积极思考，以最佳的状态来主动学习。而平庸的导入则会适得其反。
对此，笔者展示多种多样的菊花图片。然后设问：“这些菊花是怎么长出来的？”有的学生回答是通过种子播种，有的学生回答是通过扦插等手段。其实，在某些条件下，可以利用它们的一片叶子、一片花瓣培养出来。再问：“为什么利用一片花瓣就能培养出一株完整植株呢？”从而引出本节课的第一个内容——细胞全能性。因为细胞全能性及细胞分化等内容在必修1模块中已经学过，所以可以用问题串的形式让学生回顾。如细胞全能性的原理即物质基础是什么？不同的细胞，全能性强度一样吗？受精卵、生殖细胞和体细胞相比，全能性最强的是哪个？植物细胞和动物细胞的全能性相比，谁更强？为什么动物细胞的全能性弱呢？在生物体生长发育的过程中，细胞并没有表现出全能性，而是分化成各种组织和器官，为什么呢？具有全能性和表现全能性是一个意思吗？需要什么条件才能表现出细胞的全能性呢？通过这一系列问题，一方面可让学生在轻松的氛围中回顾细胞全能性的知识，另一方面可顺利地把话题引入到本节课的重难点上——植物组织培养。
关于植物组织培养的教学，由于教学条件的限制，不能完成植物组织培养实验，得想方设法弥补不足，如充分利用多媒体技术，挖掘视频、图片来让学生体验植物组织培养的过程。
以“胡萝卜的组织培养”为例，授课过程如下。
活动一：带领学生一起观看植物组织培养技术的视频。抛出下列问题：（1）在组织培养实验中，为什么要调所用器械的灭菌和实验人员的无菌操作？（2）切取胡萝卜块时，要求切取含有形成层的部分，可以用胡萝卜的其他部分（如茎、叶、花）代替吗？
活动二：结合过程视频，请学生将下列图解补充完整。重点讲解脱分化、愈伤组织、再分化等重要概念，特别是愈伤组织的特点。
活动三：归纳总结植物组织培养技术的概念，从概念文字上对组织培养过程再分析。比如了解培养基的成分，特别是其中生长素和细胞分裂素等激素的使用，导出相关的论文中的数据进行佐证，指出按照不同顺序使用这两类激素，会得到不同的实验结果，当同时使用这两类激素时，两者用量的比例会影响植物细胞的发育方向。又如培养条件，适宜的温度、pH、养料、激素等条件，以及脱分化和再分化对光的需求的不同，进而可以让学生通过填表格的形式比较脱分化和再分化。
在掌握了植物组织培养的过程及要点后，再学习植物体细胞杂交技术就比较简单了。关于植物体细胞杂交技术，可以教材图2-4“番茄—马铃薯理想图”为切入点，引导学生思考问题：（1）要想让来自不同植物的体细胞融合在一起，遇到的第一个障碍是什么？（2）如何用温和的方法去除植物细胞的细胞壁？（3）去除细胞壁的植物细胞称为原生质体，两个细胞的原生质体为什么能融合在一起？用什么方法融合？融合过程利用了细胞膜的什么特性？（4）如何将杂种细胞培育成杂种植株？
这些问题的设置顺理成章，因为学生已经知道植物细胞和动物细胞在结构上的不同，也已经知道了精卵结合时细胞膜的流动性，还知道酶的专一性，因此有这些知识作为基础，学生回答前两个问题轻而易举。结合概念和图形，展示原生质层和原生质体的不同。原生质体的融合，必须要借助一定的技术手段进行人工诱导，物理方法包括离心、振动、电激等，化学方法有利用聚乙二醇（PEG）法。教材图2-6展示“利用电激法将野生马铃薯和栽培马铃薯进行细胞融合”。此时可以引导学生通过百度搜出论文《马铃薯栽培种和野生种叶肉细胞融合及体细胞杂种鉴定》，从而了解到不同的融合方法效果可能不相同。这种图文结合的形式更能让学生理解其中的奥秘，事半功倍。
关于植物体细胞杂交技术，笔者还尝试运用自主学习法。植物组织培养技术是植物细胞工程的基础，植物细胞的结构特点是学生已经掌握的，完全可以放手让他们自主学习，然后在课堂上让学生客串“老师”来教授这部分知识。这样，既能考驗他们的自主学习能力，也能反馈他们的自主学习情况，同时还能加深他们对这部分知识的印象。多媒体技术的使用，能让课堂更加生动活泼，但容易让学生成为观摩者；自主学习的课堂，将大讲台、大空间还给学生，发挥了他们的自主能动性，可容易迷失主线。这两种方法各有利弊，因此，如果将两者相结合，做到“教学做合一”，效果会更好。
总之，合理运用多媒体技术，创设各种情境，巧设各种疑问，让学生在体验中学习枯燥的科技专题，学习方式也多角度变化，由简单的“教学生”变成“教学生学”，把教与学联系在一起，真正做到“教学做合一”，这样的课堂将生动百倍，效果将显著提高。
（责任编辑 黄春香）
[关键词]设问式教学法；叙事案例；多媒体；植物细胞工程的基本技术
[中图分类号] G633.91 [文献标识码] A [文章编号] 1674-6058（2018）20-0090-02
一、叙事案例
叙事就是叙述事情，人们通过叙事延续历史，理解或讲述物质世界和精神世界。“叙事研究”是解读叙事性文本的基本工具。“叙事案例研究”主要围绕教师的教学进行，直面教师的教学案例，它是教师专业发展的助推器，有助于教师更好地跟自己的专业对话，提高自己的专业水平。
二、设问式教学法
在面对教材中的知识时，学生的脑海中往往会有很多的问号。而教师则需要把这些问号提炼整合，以“设问”的形式进行课堂教学，作为学生活跃思维的引线，提高学生分析问题和解决问题的能力，培养学生的思维能力和创造能力，提升学生的生物学素养。
设问式教学法在高中生物教学中的应用很广泛，下面笔者结合《植物细胞工程的基本技术》这节课的叙事案例谈谈这种方法的实际应用。
三、《植物细胞工程的基本技术》的叙事案例
《植物细胞工程的基本技术》是人教版高中生物选修3专题二《细胞工程》的第一节内容。选修3是现代生物科技专题，揭示了一些新的原理、原则和规律，建立了一系列的新概念。本模块的教学并不是泛泛的科普或资料的搜集浏览，教学过程应通俗易懂，通过多媒体技术等教学手段的辅助，加深学生对基本概念的理解和把握，提高学生学习的积极性，从而取得更好的教学效果。
这是很理想的教学预想，但在实际授课的过程中，我遇到了以下问题：
（1）如何利用多媒体技术开篇就导入细胞全能性的问题，激发学生的兴趣，活跃学生的思维，提高课堂教学效率？
（2）由于学校硬件条件的限制，不能让学生完成植物组织培养的基本实验，如何利用多媒体技术打破这样的限制？
（3）不同种生物之间可以杂交吗？如何利用多媒体技术帮助学生了解植物体细胞杂交技术，体会突破远缘杂交不亲和的问题？
课堂教学是一个整体，其中新课的导入更是整个课堂教学的重要组成部分，起着至关重要的作用。精彩的、恰到好处的情境导入，能迅速集中学生的注意力，引发学生的兴趣，使学生产生强烈的好奇心和旺盛的求知欲，从而积极思考，以最佳的状态来主动学习。而平庸的导入则会适得其反。
对此，笔者展示多种多样的菊花图片。然后设问：“这些菊花是怎么长出来的？”有的学生回答是通过种子播种，有的学生回答是通过扦插等手段。其实，在某些条件下，可以利用它们的一片叶子、一片花瓣培养出来。再问：“为什么利用一片花瓣就能培养出一株完整植株呢？”从而引出本节课的第一个内容——细胞全能性。因为细胞全能性及细胞分化等内容在必修1模块中已经学过，所以可以用问题串的形式让学生回顾。如细胞全能性的原理即物质基础是什么？不同的细胞，全能性强度一样吗？受精卵、生殖细胞和体细胞相比，全能性最强的是哪个？植物细胞和动物细胞的全能性相比，谁更强？为什么动物细胞的全能性弱呢？在生物体生长发育的过程中，细胞并没有表现出全能性，而是分化成各种组织和器官，为什么呢？具有全能性和表现全能性是一个意思吗？需要什么条件才能表现出细胞的全能性呢？通过这一系列问题，一方面可让学生在轻松的氛围中回顾细胞全能性的知识，另一方面可顺利地把话题引入到本节课的重难点上——植物组织培养。
关于植物组织培养的教学，由于教学条件的限制，不能完成植物组织培养实验，得想方设法弥补不足，如充分利用多媒体技术，挖掘视频、图片来让学生体验植物组织培养的过程。
以“胡萝卜的组织培养”为例，授课过程如下。
活动一：带领学生一起观看植物组织培养技术的视频。抛出下列问题：（1）在组织培养实验中，为什么要调所用器械的灭菌和实验人员的无菌操作？（2）切取胡萝卜块时，要求切取含有形成层的部分，可以用胡萝卜的其他部分（如茎、叶、花）代替吗？
活动二：结合过程视频，请学生将下列图解补充完整。重点讲解脱分化、愈伤组织、再分化等重要概念，特别是愈伤组织的特点。
活动三：归纳总结植物组织培养技术的概念，从概念文字上对组织培养过程再分析。比如了解培养基的成分，特别是其中生长素和细胞分裂素等激素的使用，导出相关的论文中的数据进行佐证，指出按照不同顺序使用这两类激素，会得到不同的实验结果，当同时使用这两类激素时，两者用量的比例会影响植物细胞的发育方向。又如培养条件，适宜的温度、pH、养料、激素等条件，以及脱分化和再分化对光的需求的不同，进而可以让学生通过填表格的形式比较脱分化和再分化。
在掌握了植物组织培养的过程及要点后，再学习植物体细胞杂交技术就比较简单了。关于植物体细胞杂交技术，可以教材图2-4“番茄—马铃薯理想图”为切入点，引导学生思考问题：（1）要想让来自不同植物的体细胞融合在一起，遇到的第一个障碍是什么？（2）如何用温和的方法去除植物细胞的细胞壁？（3）去除细胞壁的植物细胞称为原生质体，两个细胞的原生质体为什么能融合在一起？用什么方法融合？融合过程利用了细胞膜的什么特性？（4）如何将杂种细胞培育成杂种植株？
这些问题的设置顺理成章，因为学生已经知道植物细胞和动物细胞在结构上的不同，也已经知道了精卵结合时细胞膜的流动性，还知道酶的专一性，因此有这些知识作为基础，学生回答前两个问题轻而易举。结合概念和图形，展示原生质层和原生质体的不同。原生质体的融合，必须要借助一定的技术手段进行人工诱导，物理方法包括离心、振动、电激等，化学方法有利用聚乙二醇（PEG）法。教材图2-6展示“利用电激法将野生马铃薯和栽培马铃薯进行细胞融合”。此时可以引导学生通过百度搜出论文《马铃薯栽培种和野生种叶肉细胞融合及体细胞杂种鉴定》，从而了解到不同的融合方法效果可能不相同。这种图文结合的形式更能让学生理解其中的奥秘，事半功倍。
关于植物体细胞杂交技术，笔者还尝试运用自主学习法。植物组织培养技术是植物细胞工程的基础，植物细胞的结构特点是学生已经掌握的，完全可以放手让他们自主学习，然后在课堂上让学生客串“老师”来教授这部分知识。这样，既能考驗他们的自主学习能力，也能反馈他们的自主学习情况，同时还能加深他们对这部分知识的印象。多媒体技术的使用，能让课堂更加生动活泼，但容易让学生成为观摩者；自主学习的课堂，将大讲台、大空间还给学生，发挥了他们的自主能动性，可容易迷失主线。这两种方法各有利弊，因此，如果将两者相结合，做到“教学做合一”，效果会更好。
总之，合理运用多媒体技术，创设各种情境，巧设各种疑问，让学生在体验中学习枯燥的科技专题，学习方式也多角度变化，由简单的“教学生”变成“教学生学”，把教与学联系在一起，真正做到“教学做合一”，这样的课堂将生动百倍，效果将显著提高。
（责任编辑 黄春香）