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针对学生对基础理论知识掌握不牢固、分析问题和解决问题的支配行为能力不强两大突出共性问题，探讨了“认识心理学”在食品工程原理课程知识内化中的应用，包括在课程教学中遵循认知心理学规律，采取有效教学手段提高学生对食品工程原理知识的内化和应用能力，为食品科学专业应用性人才培养奠定基础。
“认知心理学”在食品工程原理课程知识内化中的应用
【摘 要】
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针对学生对基础理论知识掌握不牢固、分析问题和解决问题的支配行为能力不强两大突出共性问题，探讨了“认识心理学”在食品工程原理课程知识内化中的应用，包括在课程教学中遵循
【机 构】
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浙江海洋学院食品与医药学院,浙江海洋学院海洋科学与技术学院
【出 处】
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安徽农业科学
【发表日期】
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2013年31期
【基金项目】
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浙江海洋学院高等教育教学改革研究项目.
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