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川明参是我省药食两用的道地中药材品种之一。它不仅在医药上广泛应用于补气养阴、益胃生津、润肺止咳,具有很好的药用价值,而且因富含多种维生素和17种人体必需的氨基酸以及丰富的矿物质和蛋白质,具有极高的食用保健价值。川明参的多功能、多用途决定了它具有广阔的市场前景。我省川明参主要分布在阆中、巴中、苍溪、金堂等市县，种植面积呈逐年增加趋势，