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通过分析食品机械与设备课程传统教学的不足，结合CBL教学模式的特点，探讨了以案例为基础的教学模式（CBL）在食品机械与设备教学中的应用。旨在培养学生综合分析和解决实际问题的能力，为深化教学改革、提高教学质量提供参考。
CBL方法在《食品机械与设备》教学中的应用
【摘 要】
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通过分析食品机械与设备课程传统教学的不足，结合CBL教学模式的特点，探讨了以案例为基础的教学模式（CBL）在食品机械与设备教学中的应用。旨在培养学生综合分析和解决实际问题的能
【机 构】
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山西师范大学工程学院
【出 处】
：
课程教育研究
【发表日期】
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2004年期
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