【摘 要】
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生物技术是指有机体的操作技术,它从史前时代起就一直为人们所开发利用,以造福于人类.在中国悠久的文明史中,传统的生物技术在民族经济发展中一直起着重要的作用,特别是对农
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生物技术是指有机体的操作技术,它从史前时代起就一直为人们所开发利用,以造福于人类.在中国悠久的文明史中,传统的生物技术在民族经济发展中一直起着重要的作用,特别是对农业.据说,早在石器时代的早期,神农氏曾传授中国劳动人民如何种植谷物,并实行谷物轮作制度;在石器时代的后期,中国人民早就善于酒精发酵;在公元前221年,周代后期,我国人民就能制作豆腐、酱油和酿醋,所用基本技术沿用至今.
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