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彭青松认为，饮食不仅关乎“吃”，更是一种文化的表现。他自撰的《烹饪三字经》，共442句，表达了他对中国传统餐饮文化独到的理解、思考和研究。
因文化菜扬名的“烹饪大师”
【摘 要】
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彭青松认为，饮食不仅关乎“吃”，更是一种文化的表现。他自撰的《烹饪三字经》，共442句，表达了他对中国传统餐饮文化独到的理解、思考和研究。
【出 处】
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现代苏州
【发表日期】
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2010年24期
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