“老字号”餐饮企业现状分析和战略选择研究——以郑州市“老字号”为例

来源 :经济经纬 | 被引量 : 0次 | 上传用户:chenfengling
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
中国"老字号"餐饮企业历史悠久,是城市文化的一大亮点。由于"老字号"餐饮企业在经营理念、经营管理水平等方面存在不足,面对激烈的餐饮市场竞争,其发展也陷入了困境。笔者运用SWOT模型理论,对郑州市"老字号"餐饮企业的发展条件进行分析,提出郑州市"老字号"餐饮企业应实施知识管理战略、品牌战略和文化营销战略。
其他文献
机械自动化技术是一项与人们生产、生活息息相关的重要技术。主要对我国机械化的现状与推进模式进行了分析。
笔者根据人力资本的3个层次,解决了人力资本专业性给其成本计量带来的难题。针对人力资本的特点,结合资本资产定价模型的原理,构建了权益性人力资本成本计量模型,该模型克服
通过对张掖发电公司以模板为纽带实现管理流程的再造模式的分析,指出了发电企业通过有效的管理手段以优化企业内部管理、强化内控、提高工作效率、进一步增强企业核心竞争力
经济的持续发展带动了科学技术的进步,机械技术在这样的大环境下也由传统的人工劳动力向智能化、自动化的方向发展,机械自动化在提高工作效率、降低生产成本、提高经济效益方
我国的社会保险制度在经历了国家保障、变革过渡时期后,基本实现了社会统筹,并呈现出以法律法规为依据、以国家公权力为手段、以互助共济为基石等特点。社会保险制度在运行过
建设健康中国是国家发展目标的升华,需要多管齐下地采取系统性的促进措施,而全民医保是实现这一目标的基本支撑力量。在健康中国建设中需要澄清当前存在的认识误区,而尽快促
<正> 1895年,路易·卢米埃尔拍摄的长度不足一分钟的影片《工人离开工厂》成为电影的鼻祖。从这一分钟的纪录片开始,近百年来纪录片的巨大功能和价值越来越被人们首肯。世界
<正> 《心灵与思想》是一部美国人民对越南战争进行回顾和反思的纪录影片。美国街头的男人、女人、老人和孩子,由于受美国当局的宣传,爆发出对战争的狂热;战争的发动者和即将
<正> 前言电影的美学形式亦即电影材料(materials)使用的结果,是构成电影本体的基本元素;藉由它,电影展现它的艺术本质。换言之,它是电影语言的一部分,是电影说故事的方法,也
目的 探讨动机性访谈干预应用于老年胆源性急性胰腺炎患者中对依从性、负性情绪和生存质量的影响。方法 将2015年9月至2016年8月收治的行常规干预的老年胆源性急性胰腺炎患者