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长期游走于各个不同规模不同领域的展览会当中，笔者发现，用鱼龙混杂和泥沙俱下形容食品行业的会展市场再合适不过。从农田到餐桌的庞大产业链，催生了针对种植、生产、包装、流通、餐饮等各环节形形色色的会展，伴随着食品工业的快速发展，一些审时度势、精耕细作的会展脱颖而出，成为中国乃至世界的知名交流、展示平台，引领着行业风潮；与此同时，市场的巨大需求和较低门槛也为一些组织差、效果差甚至挂羊头卖狗肉的会展提供了生存空间。这一点，相信大部分企业都感同身受。