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笔者通过试验调查法、专家访谈法、文献资料法、数据统计法对参加世界健美操锦标赛的13名国家队员及广州体育学院健美操队10名高水平运动员的膳食情况进行了调查，目的在于了解运动员的膳食结构，分析其影响因素，并提供合理的膳食指导与改进的建议。结果表明：竞技健美操队队员的膳食主要存在4个方面的问题，三餐热能分配不合理;水果蔬菜类、水产类等摄入不足；脂肪、蛋白质撮入过多以及运动中脱水、补液不科学。