【摘 要】
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研究了单宁酸酶高产菌株的选育以及低能N+离子注入黑曲霉9701(Aspergillus niger 9701)的诱变效应。实验结果表明，离子注入具有较高的正突变率和较大的变异幅度，分别为27.61％和1
【机 构】
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西南农业大学园艺系，重庆，400716西南农业大学食品系，重庆，400716;中国科学院等离子体物理研究所离子束生物工程实验室，合肥，230031;
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研究了单宁酸酶高产菌株的选育以及低能N+离子注入黑曲霉9701(Aspergillus niger 9701)的诱变效应。实验结果表明，离子注入具有较高的正突变率和较大的变异幅度，分别为27.61％和19.35％～48.35％，而紫外诱变的正突变率只有7.60％；ESR(顺磁共振)研究表明，不论黑曲霉孢子是否经过离子注入，孢子内都存在自由基产物，但注入后的孢子都产生了较强的自由基波谱单一峰，且随注入剂量的增加，自由基产额也增加，同时，孢子存活率的测定结果表现出了“马鞍形”的剂量存活效应曲线；扫描电镜观察表明，未经注入的孢子较为完整，而经注入后的孢子则有明显的刻蚀损伤和破壁现象。剂量越大，损伤也越大。以离子注入能量为10keV，剂量为3×1015N+/cm2的注入条件，获得一株产酶活为34.50mol/s的高产菌株，比原始菌株酶活力提高了2.68倍，且酶活性稳定。
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