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跨越三个世纪的中山路,追忆往昔,该是千般滋味在心头。
从青岛迈开城市化脚步,中山路便有王者之气。青岛回归之时,中山路已是岛上叱咤风云的第一商业街,繁华可比上海黄浦江畔。及至三十年代,银行,书店,电影院,无不以进驻中山路为立业之本。中山路,成为引动城市商潮,传播文化观念、成就金融巨头、制造娱乐热忱的第一街。一部青岛城市发达史凝缩于中山路,一个不曾徜徉中山路的游客不算来过青岛。
三十年河东三十年河西,东部新城的崛起,撼动了第一街的头把交椅。记忆中叠印无限荣光的中山路,如今虽有些金陵王气黯然收的意思,风水轮流转,此事亦在情理之中,以中山路历练之深、胸襟之广,定然不为挂怀。淡定从容,亲和包纳,荣辱不惊,正是中山路禀赋所在,将这禀赋传承下去,便是绝版经典。
新千年拉开序幕后,中山路焕然迎来重大契机。随着市南区新一轮复兴计划——振兴百年老街,打造风景旅游区、激活火车站商圈等系列举措的推出,老中山路凭借历久弥坚的不凡气质,必将成功转身,再造辉煌。
岛上第一商圈
街里,是老青岛人送给市中心的雅号,而这街里,就是中山路。童谣日“一二一,上街里,买铅笔,买橡皮,再买一个泥老虎,呱嘎呱嘎两毛五”。对孩子们来说,逛街里等于过节,对这座以商港闻名的城市而言,街里是商圈,是命脉,是城市精神所系活力之源。
掘得第一桶金的刘子山、傅炳昭、宋雨亭们,无不把他们敏锐的眼光投向中山路,置地产,办实业,发家致富,做大做强。就连精于算计的德国人也不得不承认,中山路商圈扩张神速,非欧人区所能及。而日本人看到此地华人实力雄厚,难以插足,干脆另辟蹊径谋划中野町日本商业街去了。中山路吸引着一批批淘金客,打拼奋斗,追寻各自的成功之梦,也从这浩浩洪流中提炼熔铸着城市的为商之道。流传甚广的说法,“身穿谦祥益、头戴盛锡福、吃饭春和楼、看戏去中和,看病宏仁堂”,讲的是中山路的繁华,靠的却是诚信这个金字招牌。
被称为黄金十年的30年代,中山路可谓风华正茂,传统商业转身升级,现代百货业方兴未艾。国货公司高举民族品牌大旗,而建筑、格局乃至服务接轨西方,堪称中山路商圈新地标。六层楼的亚当斯大厦率先打破建筑不可超出三层的定规,将岛城商业精神海拔提升,雄心所在,则是瞄准上海大都会,欲与先施、惠罗一比高低。
改革开放后,中山路依然走在风头浪尖上。第一家肯德基开业,第一家比萨店纳客,都出自中山路的大手笔。侨汇商店令人眼花缭乱的舶来品,万米购物商厦拔地而起,也尽显中山路的敢为人先。即便今日,第一百盛标领时尚口碑朗朗,为中山路跟进时代潮流立下汗马功劳。
纵览百年,小鲍岛商圈,台东商圈,李村商圈,东部商圈相继崛起,人气之盛,规模之大,一浪赛过一浪。然而,引领岛上商潮大半个世纪的中山路,历经岁月风霜冲洗涤荡的中山路,积淀多少静穆悠远的人文气质,却不能不叫时下串红的后辈们钦羡仰止。正如古旧考究的家具,褪去几分釉色,愈显材质与做工的尊贵,道比新款更有味道——一种历史的味道荡漾其间。至于如何让这历史搭上后现代的商业舰船,则是中山路自己要解答的课题了。
书写本土文化的里院建筑
开埠之初,中山路分作斐迭里街与山东街。斐迭里街为中山路南段,属欧人区,也就是洋人区。洋人区自然尽是洋楼。从中山路一号国际俱乐部数起,胶澳旅馆,水师饭店,亨宝商厦,商会大楼,德国大药房,逶迤而成欧式建筑一条街,向为闯荡青岛港者首要观瞻的西洋景。
山东街,也就是中山路北段,贯通大鲍岛华人区。就在大鲍岛,最具青岛个性的建筑样式——里院诞生了。里院,多沿街而建,二到三层楼房围成一独立空间,多形如“口”字、“日”字。为就合道路走向,更有盖成五边形,时人戏称“五角大楼”。院落内部是一大的公用天井,公共设施尽设于此。里院外窗一律临街,采用欧式建筑常见的立面和装饰风格,不过手法更为简洁。
如果说上海石窟门融西洋文明与江南灵秀于一身,那么,青岛老里院则是欧陆风情与齐鲁豪气的珠联一体。中西合璧的里院建筑,嫁接诸多欧洲元素,引进公共空间和回廊结构,而其精神体征,更多的是吸纳华北民居的传统,呈现的是一脉鲜活的本土色彩,历久而弥深。随着一拨拨移民潮的涌入,里院建筑也是遍地开花。1933年,也就是斐迭里街与山东街早已合并并而改称中山路4年后,全市有里院五百余处,住户占据市民的大半,建筑样貌虽有所变化,但骨子里还是大鲍岛中山路的嫡传基因。
五方杂处,四海同居的大鲍岛里院,在摩擦与融合,理解与接纳中造就了青岛城市最初的本土文化。一代一代,婚丧嫁娶、风尚习俗渐成格局,各地方言的腔调语汇经过一番汰选,把个原生态的青岛话推上台面。可以断言,正宗青岛话、原汁原味的青岛市民文化发源于中山路,保护好中山路,保护好老里院,也就守护住了青岛的文化之根。
高端餐饮娱乐发源地
英记楼的粤菜让康有为流连忘返,青岛咖啡的牛排被梁实秋赞为中国第一;顺兴楼鲜嫩可口的西施舌,三十斤一坛的绍兴花雕,竟引国立青岛大学杨振声等八教授三天小酌五日大宴,号称酒中八仙,至于堪称岛上餐饮第一楼的春和楼,开埠之前就已开张,算是青岛老字号的鼻祖,它主打正宗胶东菜,扒原壳鲍鱼、芙蓉干贝、葱烧海参,色香味俱全,鲜美无比,就连化验过满汉全席的前清遗老们也无不被吊足胃口。曾几何时,中山路的餐饮令名人们竞相折腰。对于老青岛人来说,在中山路上的大馆子办上一桌,是绝对摆谱的场面事。
酒足饭饱,溜着马路几步就进了电影院。青岛最早的电影院在中山路,最早的有声电影也是在中山路放映。前清军机大臣、书法大家吴郁生是一铁杆影迷,晚年定居青岛,宅临中山路,一大原因是看电影方便,影院设施一流。上世纪三四十年代中山路上的福禄寿电影院、山东大戏院,华乐大戏院,占据岛上高端影院半壁江山。后来以红星电影院闻名的福禄寿,最善于也最敢于高价租演昂贵大片,据载开业4个半月,观众人数达5万余人次,“开青岛电影界未有之盛况”。1931年青岛第一家由中国人开办的电影院——山东大戏院开业,著名导演张石川特意邀请大牌影星胡蝶主持开幕剪彩,为一睹胡蝶风采,中山路人潮涌动,交通中断,成为轰动一时的新闻。
中山路上的大影院都是首映影院,每当最新海报华丽出张,好莱坞明星们便会成为时尚男女们的焦点话题,自然也就少不了穿着入时的摩登女郎,让中山路成为老青岛看美女的最佳所在。曾经在中山路老照片上见一女子,卷发,打洋伞,戴太阳镜,白色吊带短裙,旁若无人,神采飞扬,令人惊诧六七十年前岛城女子的前卫。
逛街,吃饭,看电影,赏美女,中山路早已炮制好高消费餐饮娱乐的样板生活,至今不衰。
劈柴院——老百姓的乐呵地儿
现在想来,中山路倍受老青岛人青睐,是要仰赖它与生俱来的亲和包纳、雅俗共赏,既有大雅,更能大俗。劈柴院,就是这个让逛街里的平头百姓们在滑溜眼珠子过完眼瘾后,可以尽情咂摸世俗滋味,品尝市井乐趣的一亩三分地。
吃不起春和楼的鲁菜大餐,拐进劈柴院立马别有洞天。饭馆有元惠堂、李家饺子楼,增盛楼,天兴楼等,时人称劈柴院“以小饭馆为最多,鳞次栉比,不下十有余家,家常便饭,此为最宜”。熟食如德州扒鸡、福山烧鸡、南肚、酱肝等等,品种繁多。论小吃,锅饼,炉包、馄饨都很地道,而以豆腐脑最为抢手。劈柴院的豆腐脑,那叫货真价实、料足味美,汤是鸡汤——把鸡炖飞了,撇出大油,只留清汤,即“高汤”,汤里有黄花菜,料有韭花酱,榨菜丁,香菜末,辣椒面,随人取用,再来俩油酥火烧,花不了几个大子儿,却吃得舒舒服服可口暖心。冬日里一碗热腾腾的豆腐脑,让劈柴院的幽幽小巷充满温暖感觉。
青岛多移民,风俗不同,各有各好,所以草根阶层找乐呵,劈柴院第一。相声、魔术、京剧、茂腔、评书,琴书、花鼓戏、应有尽有,且名人辈出。“戏法大王”王鼎臣在此演出,新凤霞曾为客串。刘泰清唱西河大鼓,“快打慢唱”,自创一派。著名相声演员马三立也曾拜过劈柴院的码头。1932年,年方18岁的马三立来青岛闯江湖,与刘宝瑞搭档,演出了《对对字》等段子,很受欢迎,成名之后他故地重游,专程到劈柴院寻访旧地。即便是看电影,劈柴院的大光明也要便宜的多,因此这个“贵人不屑一顾”的繁闹之地,成了三教九流五行八作的休闲娱乐区。
从劈柴院诞生起,它就用价廉物美回报着父老乡亲的厚爱,而老青岛人也把一份感激深藏心底。如今,已过百岁华龄的劈柴院焕发生机,即将开始新的征程,岂不让人欣喜!
从金融街到文化街
雄伟罗马柱撑起交通银行大厦之时,正是中山路缔造岛城金融街的狂飚年代。这栋美国商业古典式建筑,庄重,质朴,典雅,始建于南京国民政府刚刚接收青岛的1929年。此后,以交通银行为坐标,大陆银行、中国银行、山左银行,金城银行、中国实业银行、上海商业储蓄银行,义聚合钱庄等民族金融机构,如同一个个巨人站立起来。这些宏伟建筑不仅一概庄重,质朴,典雅,而且它们的设计师无一例外全是中国人——庄俊,刘铨法,陆谦受,一个个响当当的名字镌刻在城市的基座上。
中山路金融街的闪亮登场,终结了正金、朝鲜,汇丰、麦加利等外资银行“北霸天”的垄断史,成就了睥睨青岛乃至山东资本市场的金融飞地。时至今日,擦身这些中山路上的“大个子”,依然使人充满敬意。
身为商业街、金融街,中山路绝非唯利是图之辈,它还是一条传递书香的文化街。上世纪30年代就有《青岛新报》、世界书局等文化机构驻扎,改革开放后的中山路更是迎来文化高峰,文物商店,环球文体、工艺美术等商家,让中山路的文化消费远远超过了一只铅笔一块橡皮的初级水平。古籍、新华、外文三大书店从南到北一字排开,更是蔚然可观。禁锢多年的思想闸门一旦打开,中山路立即承担起启蒙大任,为求知若渴的青年人捧出缕缕文化甘泉。那个时期,中山路上逛书店甚至成为一种神圣的精神洗礼。
风物长宜放眼量,中山路的文化是商业造就的,文化反过来也赋予商业更为深远的内涵。悉闻中山路复兴蓝图已然铺开,打好文化这张牌,恐怕是中山路重振雄风的要着之一,因为文化最为稀缺,也最具塑造力。这条百年商业街再次走上历史关头,老骥伏枥,志在千里,曾经沧海、文脉绵长的中山路,置身大青岛这盘生龙活虎的棋局之中,未来难以限量,美好愿景甚可期待。
从青岛迈开城市化脚步,中山路便有王者之气。青岛回归之时,中山路已是岛上叱咤风云的第一商业街,繁华可比上海黄浦江畔。及至三十年代,银行,书店,电影院,无不以进驻中山路为立业之本。中山路,成为引动城市商潮,传播文化观念、成就金融巨头、制造娱乐热忱的第一街。一部青岛城市发达史凝缩于中山路,一个不曾徜徉中山路的游客不算来过青岛。
三十年河东三十年河西,东部新城的崛起,撼动了第一街的头把交椅。记忆中叠印无限荣光的中山路,如今虽有些金陵王气黯然收的意思,风水轮流转,此事亦在情理之中,以中山路历练之深、胸襟之广,定然不为挂怀。淡定从容,亲和包纳,荣辱不惊,正是中山路禀赋所在,将这禀赋传承下去,便是绝版经典。
新千年拉开序幕后,中山路焕然迎来重大契机。随着市南区新一轮复兴计划——振兴百年老街,打造风景旅游区、激活火车站商圈等系列举措的推出,老中山路凭借历久弥坚的不凡气质,必将成功转身,再造辉煌。
岛上第一商圈
街里,是老青岛人送给市中心的雅号,而这街里,就是中山路。童谣日“一二一,上街里,买铅笔,买橡皮,再买一个泥老虎,呱嘎呱嘎两毛五”。对孩子们来说,逛街里等于过节,对这座以商港闻名的城市而言,街里是商圈,是命脉,是城市精神所系活力之源。
掘得第一桶金的刘子山、傅炳昭、宋雨亭们,无不把他们敏锐的眼光投向中山路,置地产,办实业,发家致富,做大做强。就连精于算计的德国人也不得不承认,中山路商圈扩张神速,非欧人区所能及。而日本人看到此地华人实力雄厚,难以插足,干脆另辟蹊径谋划中野町日本商业街去了。中山路吸引着一批批淘金客,打拼奋斗,追寻各自的成功之梦,也从这浩浩洪流中提炼熔铸着城市的为商之道。流传甚广的说法,“身穿谦祥益、头戴盛锡福、吃饭春和楼、看戏去中和,看病宏仁堂”,讲的是中山路的繁华,靠的却是诚信这个金字招牌。
被称为黄金十年的30年代,中山路可谓风华正茂,传统商业转身升级,现代百货业方兴未艾。国货公司高举民族品牌大旗,而建筑、格局乃至服务接轨西方,堪称中山路商圈新地标。六层楼的亚当斯大厦率先打破建筑不可超出三层的定规,将岛城商业精神海拔提升,雄心所在,则是瞄准上海大都会,欲与先施、惠罗一比高低。
改革开放后,中山路依然走在风头浪尖上。第一家肯德基开业,第一家比萨店纳客,都出自中山路的大手笔。侨汇商店令人眼花缭乱的舶来品,万米购物商厦拔地而起,也尽显中山路的敢为人先。即便今日,第一百盛标领时尚口碑朗朗,为中山路跟进时代潮流立下汗马功劳。
纵览百年,小鲍岛商圈,台东商圈,李村商圈,东部商圈相继崛起,人气之盛,规模之大,一浪赛过一浪。然而,引领岛上商潮大半个世纪的中山路,历经岁月风霜冲洗涤荡的中山路,积淀多少静穆悠远的人文气质,却不能不叫时下串红的后辈们钦羡仰止。正如古旧考究的家具,褪去几分釉色,愈显材质与做工的尊贵,道比新款更有味道——一种历史的味道荡漾其间。至于如何让这历史搭上后现代的商业舰船,则是中山路自己要解答的课题了。
书写本土文化的里院建筑
开埠之初,中山路分作斐迭里街与山东街。斐迭里街为中山路南段,属欧人区,也就是洋人区。洋人区自然尽是洋楼。从中山路一号国际俱乐部数起,胶澳旅馆,水师饭店,亨宝商厦,商会大楼,德国大药房,逶迤而成欧式建筑一条街,向为闯荡青岛港者首要观瞻的西洋景。
山东街,也就是中山路北段,贯通大鲍岛华人区。就在大鲍岛,最具青岛个性的建筑样式——里院诞生了。里院,多沿街而建,二到三层楼房围成一独立空间,多形如“口”字、“日”字。为就合道路走向,更有盖成五边形,时人戏称“五角大楼”。院落内部是一大的公用天井,公共设施尽设于此。里院外窗一律临街,采用欧式建筑常见的立面和装饰风格,不过手法更为简洁。
如果说上海石窟门融西洋文明与江南灵秀于一身,那么,青岛老里院则是欧陆风情与齐鲁豪气的珠联一体。中西合璧的里院建筑,嫁接诸多欧洲元素,引进公共空间和回廊结构,而其精神体征,更多的是吸纳华北民居的传统,呈现的是一脉鲜活的本土色彩,历久而弥深。随着一拨拨移民潮的涌入,里院建筑也是遍地开花。1933年,也就是斐迭里街与山东街早已合并并而改称中山路4年后,全市有里院五百余处,住户占据市民的大半,建筑样貌虽有所变化,但骨子里还是大鲍岛中山路的嫡传基因。
五方杂处,四海同居的大鲍岛里院,在摩擦与融合,理解与接纳中造就了青岛城市最初的本土文化。一代一代,婚丧嫁娶、风尚习俗渐成格局,各地方言的腔调语汇经过一番汰选,把个原生态的青岛话推上台面。可以断言,正宗青岛话、原汁原味的青岛市民文化发源于中山路,保护好中山路,保护好老里院,也就守护住了青岛的文化之根。
高端餐饮娱乐发源地
英记楼的粤菜让康有为流连忘返,青岛咖啡的牛排被梁实秋赞为中国第一;顺兴楼鲜嫩可口的西施舌,三十斤一坛的绍兴花雕,竟引国立青岛大学杨振声等八教授三天小酌五日大宴,号称酒中八仙,至于堪称岛上餐饮第一楼的春和楼,开埠之前就已开张,算是青岛老字号的鼻祖,它主打正宗胶东菜,扒原壳鲍鱼、芙蓉干贝、葱烧海参,色香味俱全,鲜美无比,就连化验过满汉全席的前清遗老们也无不被吊足胃口。曾几何时,中山路的餐饮令名人们竞相折腰。对于老青岛人来说,在中山路上的大馆子办上一桌,是绝对摆谱的场面事。
酒足饭饱,溜着马路几步就进了电影院。青岛最早的电影院在中山路,最早的有声电影也是在中山路放映。前清军机大臣、书法大家吴郁生是一铁杆影迷,晚年定居青岛,宅临中山路,一大原因是看电影方便,影院设施一流。上世纪三四十年代中山路上的福禄寿电影院、山东大戏院,华乐大戏院,占据岛上高端影院半壁江山。后来以红星电影院闻名的福禄寿,最善于也最敢于高价租演昂贵大片,据载开业4个半月,观众人数达5万余人次,“开青岛电影界未有之盛况”。1931年青岛第一家由中国人开办的电影院——山东大戏院开业,著名导演张石川特意邀请大牌影星胡蝶主持开幕剪彩,为一睹胡蝶风采,中山路人潮涌动,交通中断,成为轰动一时的新闻。
中山路上的大影院都是首映影院,每当最新海报华丽出张,好莱坞明星们便会成为时尚男女们的焦点话题,自然也就少不了穿着入时的摩登女郎,让中山路成为老青岛看美女的最佳所在。曾经在中山路老照片上见一女子,卷发,打洋伞,戴太阳镜,白色吊带短裙,旁若无人,神采飞扬,令人惊诧六七十年前岛城女子的前卫。
逛街,吃饭,看电影,赏美女,中山路早已炮制好高消费餐饮娱乐的样板生活,至今不衰。
劈柴院——老百姓的乐呵地儿
现在想来,中山路倍受老青岛人青睐,是要仰赖它与生俱来的亲和包纳、雅俗共赏,既有大雅,更能大俗。劈柴院,就是这个让逛街里的平头百姓们在滑溜眼珠子过完眼瘾后,可以尽情咂摸世俗滋味,品尝市井乐趣的一亩三分地。
吃不起春和楼的鲁菜大餐,拐进劈柴院立马别有洞天。饭馆有元惠堂、李家饺子楼,增盛楼,天兴楼等,时人称劈柴院“以小饭馆为最多,鳞次栉比,不下十有余家,家常便饭,此为最宜”。熟食如德州扒鸡、福山烧鸡、南肚、酱肝等等,品种繁多。论小吃,锅饼,炉包、馄饨都很地道,而以豆腐脑最为抢手。劈柴院的豆腐脑,那叫货真价实、料足味美,汤是鸡汤——把鸡炖飞了,撇出大油,只留清汤,即“高汤”,汤里有黄花菜,料有韭花酱,榨菜丁,香菜末,辣椒面,随人取用,再来俩油酥火烧,花不了几个大子儿,却吃得舒舒服服可口暖心。冬日里一碗热腾腾的豆腐脑,让劈柴院的幽幽小巷充满温暖感觉。
青岛多移民,风俗不同,各有各好,所以草根阶层找乐呵,劈柴院第一。相声、魔术、京剧、茂腔、评书,琴书、花鼓戏、应有尽有,且名人辈出。“戏法大王”王鼎臣在此演出,新凤霞曾为客串。刘泰清唱西河大鼓,“快打慢唱”,自创一派。著名相声演员马三立也曾拜过劈柴院的码头。1932年,年方18岁的马三立来青岛闯江湖,与刘宝瑞搭档,演出了《对对字》等段子,很受欢迎,成名之后他故地重游,专程到劈柴院寻访旧地。即便是看电影,劈柴院的大光明也要便宜的多,因此这个“贵人不屑一顾”的繁闹之地,成了三教九流五行八作的休闲娱乐区。
从劈柴院诞生起,它就用价廉物美回报着父老乡亲的厚爱,而老青岛人也把一份感激深藏心底。如今,已过百岁华龄的劈柴院焕发生机,即将开始新的征程,岂不让人欣喜!
从金融街到文化街
雄伟罗马柱撑起交通银行大厦之时,正是中山路缔造岛城金融街的狂飚年代。这栋美国商业古典式建筑,庄重,质朴,典雅,始建于南京国民政府刚刚接收青岛的1929年。此后,以交通银行为坐标,大陆银行、中国银行、山左银行,金城银行、中国实业银行、上海商业储蓄银行,义聚合钱庄等民族金融机构,如同一个个巨人站立起来。这些宏伟建筑不仅一概庄重,质朴,典雅,而且它们的设计师无一例外全是中国人——庄俊,刘铨法,陆谦受,一个个响当当的名字镌刻在城市的基座上。
中山路金融街的闪亮登场,终结了正金、朝鲜,汇丰、麦加利等外资银行“北霸天”的垄断史,成就了睥睨青岛乃至山东资本市场的金融飞地。时至今日,擦身这些中山路上的“大个子”,依然使人充满敬意。
身为商业街、金融街,中山路绝非唯利是图之辈,它还是一条传递书香的文化街。上世纪30年代就有《青岛新报》、世界书局等文化机构驻扎,改革开放后的中山路更是迎来文化高峰,文物商店,环球文体、工艺美术等商家,让中山路的文化消费远远超过了一只铅笔一块橡皮的初级水平。古籍、新华、外文三大书店从南到北一字排开,更是蔚然可观。禁锢多年的思想闸门一旦打开,中山路立即承担起启蒙大任,为求知若渴的青年人捧出缕缕文化甘泉。那个时期,中山路上逛书店甚至成为一种神圣的精神洗礼。
风物长宜放眼量,中山路的文化是商业造就的,文化反过来也赋予商业更为深远的内涵。悉闻中山路复兴蓝图已然铺开,打好文化这张牌,恐怕是中山路重振雄风的要着之一,因为文化最为稀缺,也最具塑造力。这条百年商业街再次走上历史关头,老骥伏枥,志在千里,曾经沧海、文脉绵长的中山路,置身大青岛这盘生龙活虎的棋局之中,未来难以限量,美好愿景甚可期待。