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雪蛤因其具备珍贵的药用价值，在我国具有极高的知名度，被列为“八珍之首”，是大众日常保养调理身体的重要选择，市场呈现供不应求。随着工业技术的发张，其产品形态也趋于丰富，其中雪蛤饮品（可即食）更是受到消费者热捧，广州瓷肌化妆品有限公司的雪蛤产品，定位高端，自上市以来得到消费者的广泛认可，经久畅销。本文通过文献研究，对雪蛤的功效成分及其研究现状进行综合分析，并对雪蛤产品市场开发及定位提出讨论和建议，为雪蛤产业发展提供参考。