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从中年人粪便中分离到136株可疑双歧杆菌，通过耐氧力测定获得一株耐氧性菌，经属和种的系统生理生化鉴定，确认为长双歧杆菌（Bifidobaelerwm longum）。小范围饮用实验表明，该菌对便秘有疗效。
耐氧双歧杆菌的分离、鉴定和饮用
【摘 要】
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从中年人粪便中分离到136株可疑双歧杆菌，通过耐氧力测定获得一株耐氧性菌，经属和种的系统生理生化鉴定，确认为长双歧杆菌（Bifidobaelerwm longum）。小范围饮用实验表明，该菌对便秘
【机 构】
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天津轻工业学院300222
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1994年2期
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