灵芝液体培养菌株的选择及其发酵条件研究

来源 :四川食品与发酵 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zxhua2006
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在适于液体培养的灵芝菌株中,经选择试验确定赤芝G22为液体发酵生产多糖的高产菌株。采用单因素和正交试验对赤芝G22菌株的液体发酵条件进行了选择优化。结果表明,实现多糖高产的最佳发酵工艺条件为:发酵温度27℃、摇床转速170r/min、培养基初始pH值6.0、发酵时间144h。采用此优化的工艺条件进行液体发酵,使灵芝多糖产量由1.823g/L提高到2.412g/L,提高了31.0%。
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