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采用石墨炉原子吸收光谱法（ GFAAS）测定标准物质绿茶GBW10052（ GSB-30）中的铅。建立了茶叶中铅不确定度的数学模型，分析了测量过程中的不确定度主要来源。通过对各个不确定度的计算合成得出被测量样品中铅含量的扩展不确定度和相对不确定度。当置信概率95％，且取扩展因子k＝2时，茶叶中铅扩展不确定度为0.0134 mg/kg。