【摘 要】
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越来越多的研究发现目前的饮食环境不仅导致肥胖率快速增加,而且也引起了认知损害和痴呆症等疾病的发生。目前的研究表明与肥胖相关的认知缺陷包含了基本的抑制加工过程,在饮
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越来越多的研究发现目前的饮食环境不仅导致肥胖率快速增加,而且也引起了认知损害和痴呆症等疾病的发生。目前的研究表明与肥胖相关的认知缺陷包含了基本的抑制加工过程,在饮食控制中起到了重要的作用,表明这些认知损害是体重增加的危险因素之一。本文将回顾肥胖、高热量饮食与记忆、注意力抑制缺陷相关的研究。其中,注意力在对食物相关的记忆抑制中起到了重要作用,且对海马活动产生了影响。最后本文总结出目前的饮食环境之所以“致胖”是由于越来越多的食物线索的出现和饮食量的增加,导致人们抵抗这些食物线索的能力下降。因此提高食物相关认知
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