【摘 要】
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采用MTT法测定大蒜提取物、二胜肽和六胜肽3种物质对B16F10细胞活力的影响，且在非毒剂量下，分别评价此3种物质对B16F10细胞黑色素生成和细胞形态的影响；在单因素试验基础上，采用正交试验设计大蒜提取物、二胜肽和六胜肽组合物中各组分的用量，检测组合物对B16F10细胞黑色素生成抑制率的影响，并利用Western blot检测最佳组合物对黑色素合成相关蛋白TYR、TRP–1和TRP–2表达的影响
【基金项目】
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广东省基础与应用基础研究项目（2019A1515110696）； 广东省教育厅项目（2019KQNCX171）；
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采用MTT法测定大蒜提取物、二胜肽和六胜肽3种物质对B16F10细胞活力的影响，且在非毒剂量下，分别评价此3种物质对B16F10细胞黑色素生成和细胞形态的影响；在单因素试验基础上，采用正交试验设计大蒜提取物、二胜肽和六胜肽组合物中各组分的用量，检测组合物对B16F10细胞黑色素生成抑制率的影响，并利用Western blot检测最佳组合物对黑色素合成相关蛋白TYR、TRP–1和TRP–2表达的影响。结果表明：0.00～2.50μg/mL的大蒜提取物、0.00～4.00μg/mL的二胜肽或六胜肽对B16F10细胞的细胞活力和细胞形态均没有显著影响；大蒜提取物在0.00～2.50μg/mL、二胜肽和六胜肽在0.00～4.00μg/mL内呈剂量依赖性的抑制黑色素的生成；当大蒜提取物、二胜肽、六胜肽质量浓度分别为2.50、1.00、0.50μg/mL时的组合物抑制黑色素的生成作用效果最佳；该最佳组合物对黑色素合成相关蛋白TYR、TRP–1和TRP–2的表达具有明显的抑制作用，表明组合物抑制黑色素的生成与TYR、TRP–1和TRP–2蛋白水平的降低有关。
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