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我国梨果产业发达,产地集中,目前年产鲜梨渣约40万~100万t。梨渣富含纤维和一些功能性营养物质,能值和蛋白质含量低,深加工可用于功能性物质的提取和饲料制备。本文介绍了梨渣的饲用,粪肥归园的砀山种养加模式、梨渣发酵生产有机肥的赵县模式和产地加工制备饲料的莱阳模式,意图通过产、加、储、销的适度平衡模式实例,为其他梨果种植和加工产区的梨渣资源化提供应用参考。