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确立品牌“和酒”是一种营养型黄酒。目前国酒市场上，公众普遍认为烈酒（白酒）太凶，使用粮食太多，与国策和精神文明相修，自残、互残及过多、过滥的广告造成公众的逆反。心理陡增，有粗俗和没教养的感觉，销售有下降趋势，只剩几个有历史厚度和口碑的老牌。而黄酒不同于白酒，它有悠久的历史沉积和中华文化背景，因度数偏低、温和、滋补，受众多，广告少，有较大的市场机会和空隙，市场上最多的黄酒是绍兴酒，以五年陈、八年陈为最，公众心目中认为，越陈越好。因此在命名时，应使黄酒与白酒相区别，突出黄酒的上述特点，而不要从营养角度切人，以