地处中原,养殖业的比重占农业产值的百分之40左右,然而严重影响养殖业健康的霉玉米却不能忽视,玉米(特别是粉碎的玉米粉)极易发生酸败、霉变,不宜长期贮存,如对酸败、霉变的玉米去霉处理不当,用来喂猪则极易致猪中毒。猪对各种霉菌毒素最敏感,因此,霉菌毒素对养猪业造成的危害最大。玉米是畜禽能量饲料的主要原料,在畜禽日粮中所占的比例一般为50%～70%。霉玉米产生的黄曲霉毒素、T-2毒素、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮等毒素严重影响母猪的生产性能以及仔猪成活率,从而影响到生猪补栏,使猪的存栏量、出栏量受到较大的影响。
　　1 病理变化及临床症状
　　据调查,收获玉米季节,由于出现连续阴雨天气,收获的玉米发生霉变;玉米贮存保管不善发生霉变以及玉米加工粉碎后贮存时间过长;对霉变玉米去霉处理方法不当,用霉变玉米喂猪等都是导致猪食霉玉米中毒的直接原因。猪食霉玉米后一般在7～20天内发病,猪采食霉玉米的比例占猪采食量的10%～14%不等。其猪采食霉玉米中毒的发病症状一般表现为:患猪采食霉玉米后3～7天内仅见猪食欲不佳,采食量减少,这时如发现猪的发病症状不及时而未采取治疗措施,患猪随后会出现突然不食,精神沉郁,嗜睡,趴在地上不愿走动,眼结膜潮红,口色淡白等,有的患猪发生口腔溃疡,咽部肿胀充血,鼻镜干燥,母猪阴户红肿、充血,粪便干燥并带有黏液和少量血液,患猪体温正常或偏低,心脏节律不齐,心音微弱,心跳每分钟100～150次,中毒严重者常因心力衰竭而最后死亡。病程多在2个月以上,并以小猪、中猪居多,小猪发病后可在数天内死亡,病猪常在采食霉玉米后约10天左右开始出现病症,病猪精神沉郁,食欲不振,及至废绝。口渴喜饮生水,体温正常,粪便先干后燥且带血,尿混浊色黄。有明显的异嗜癖,喜吃稀饭、面条和生青绿饲料,拒食含有玉米的饲料,喂混有霉玉米的饲料时,病猪要将饲料刨在一边。部分病猪甚至有啃食泥土、瓦砾的现象,随病程发展病猪不食、机体消瘦、眼结膜黄染、过度兴奋、抽搐、出现脚弓反张等神经症状,多数是因衰竭而死亡。
　　2 治疗
　　患猪的死亡率是较高的,因此,猪食霉玉米中毒应早发现,并给予及时对应治疗。根据笔者的治疗体会,猪食霉玉米中毒采用如下治疗方法见效甚佳。
　　1)对霉玉米中毒的早期患猪和症状较轻的患猪,用甘草粉20克、蛋氨酸0.5克、复合维生素B液6毫升、维生素C500毫克,加温水2000毫升,用胃导管给患猪内服或将上述药物加少量温水拌入精料中给患猪喂服,每日2次,2～3天患猪即可治愈;对霉玉米中毒的中、后期患猪和中毒症状较重的患猪,应在给患猪喂服以上药物的基础上,并配合用三磷酸腺苷钠75毫克、10%安那咖注射液5毫升,1次给患猪肌肉注射。此用药量适宜于体重在75～100千克的患猪治疗时施用,实际用药可根据患猪的体重大小、病情轻重给予适当增减药量,如治疗及时,一般连续用药3天左右患猪即可治愈。
　　2)对于生猪霉玉米黄曲霉素中毒到目前尚无特效解毒药。临诊中仅限于对症处理并加强肝脏解毒功能。首先是立即停喂霉烂变质饲料和可疑料,其次是根据临床症状采取一些解毒措施,如应用中药轻泻,促使病猪采食后的霉饲料尽快排出体外,同时注射肌苷、柴胡保肝,用维生素E和高渗葡萄糖输液。对部分出现心力衰竭的猪只用安钠咖注射液强心。并注意控制继发感染。全天用5%板蓝根浆饮水,连饮3-5天。饲料中添加抑霉菌素35天,增加蛋白质和脂肪含量可增强猪体对黄曲霉毒素的抵抗力并减少死亡率。也可发病时用三苯甲咪唑按20mg/kg口服,日服三次,连用数天可治疗本病。
　　3 预防
　　1)加强玉米收获、储存工作防止霉变。在玉米收获季节,注意天气变化,及时收割,不宜过早也不宜过迟。收获后应尽快晒干(或烘干)。对于因环境变化而无法晒干(或烘干)的,可使用一些防霉剂,如丙酸剂等。
　　2)饲料存贮的地方要干燥,并且通风要好。在玉米存储过程中要定期检查料库的温度和湿度。料库温度不要超过24℃,相对湿度要在80%以下,防止发热潮湿。
　　3)玉米中添加“霉可吸”。其主要成分是酿酒酵母细胞壁的活性提取物,可广谱吸附霉菌毒素,霉菌毒素一旦被吸附则很难摆脱。添加量为0.5-2Kg/吨饲料。
　　4)可用3%的小麦代替玉米使用,另外添加小麦酶制剂。
　　5)及时挑出霉玉米,以防霉菌扩散。
　　6)对轻度霉变的玉米可先粉碎后用清水浸泡,料水比为1:3(反复换水,直到浸泡水无色为止),之后烘干再与预混料混合使用。同时增加饲料中复合维生素,以加强肝的解毒功能,在配合全价日粮时减少玉米用量,添加5%的植物脂肪或固体磷脂以补充不足部分的能量,减少中毒机会。
　　7)禁止使用发霉严重的玉米。