我最喜欢的冰粉儿

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  我的家乡在四川省资阳市,这里有许多美食,有爽爽的凉面、辣辣的火锅,还有甜甜的冰粉儿……
  我最喜欢的就是冰粉儿,它无色、透明,一眼望去像玻璃,近看更像果冻,软软的、滑滑的。
  每当夏天来临,大街小巷都叫卖着冰粉儿,一碗一碗的,非常诱人。碗里除了冰粉儿,还有甜甜的葡萄干、酸酸的山楂、正在融化的冰。吃冰粉儿最主要的不是吃冰,而是吃“果冻”。“果冻”泡在红糖水里,格外好吃。吃了过后,心里凉凉的、甜甜的。
  我也想亲手做一做冰粉儿。传统的做法是先把冰粉籽儿包在纱布里,在一盆水里搓,然后,往盆里放入少量的石灰水使水凝固。现在,我用冰粉儿粉做冰粉儿就简单多了。先烧开水,把开水倒入盆里,然后加入冰粉儿粉,快速搅拌两分钟左右。搅着搅着,我发现冰粉儿粉神奇地溶化了。水慢慢地变凉后,就凝固了。最后,我放入喜欢的红糖、蜂蜜、葡萄干和山楂。
  我喜欢冰粉儿,更喜欢自己动手做的冰粉儿。
  指导老师 尹杰
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