江西省泰和县灌溪镇桃源村的肖云铭今年整整101岁了。
　　肖云铭1909年3月5日出生于一个贫穷农家,7岁丧父,由母亲抚养成人,兄妹3人相依为命。肖云铭从未上过学,11岁帮人看牛、做杂活,后在苏区政府的宣传鼓动下参加了少年先锋队、青年团。1930年2月,随工农红军攻打吉安被冲散后未跟上部队便回到家乡。
　　由于家庭贫困,经历坎坷,肖云铭直到三十多岁才成家,生育1男3女,一大家子共42口人,可谓四世同堂。
　　当问及肖云铭健康长寿的秘诀时,他的儿子肖步教给概括了三句话:“吃要营养,但不过量;睡要深沉,但不贪睡;动要量力,但不过度劳累。”
　　吃要营养,但不过量。肖云铭生活简朴、从不喝酒、抽烟,可在菜肴上喜爱吃肉,特别喜欢吃肥肉,一星期要吃两次,每次半斤左右,大多数时间自己烹饪,要炖得很烂,吃在嘴里能溶的。每次吃肉都会搭配吃些新鲜蔬菜。他人高马大,至今还有一米七八的个头,所以他的饭量也大,每餐还要吃两三碗,也只有七八分饱。如果有感冒,他也坚持吃那么多,说这样不会退瘦,可以增强抵抗力。他儿子肖步教说:“一些年轻人吃饭吃肉也吃不过他。”他还喜欢吃红薯、芋头等杂粮和蔬菜粥。这样,荤素搭配,主杂兼食,营养全面,酸碱平衡。
　　睡要深沉,但不贪睡。肖云铭讲究睡眠。他说:“睡觉第一,吃饭第二。睡得好,精神爽。”他生活有规律,春夏“夜卧早起,广步于庭”,秋冬“早卧晚起,必待日光”,每晚保持睡足8个小时,中午还要睡个把小时。他屡次教诫儿孙睡觉时,要身侧右,腿微曲,头露外,手放胸,这样睡得深沉,不做噩梦,不打呼噜,不中途惊醒。不要仰天睡、侧左睡,更不要俯卧睡。但是,也不要睡的时间过长,睡得太久头昏头痛,而且越睡越懒,精神萎靡,诱发痴呆症。
　　动要经常,但不过度劳累。肖云铭体质好,一生无大病,特别勤奋。进入耄耋之年后,虽说和儿子吃住在一起,可以饭来张口,衣来伸手,坐享清福,但他仍坚持自己洗衣洗被、劈柴,甚至自己炒菜煮饭,生活完全自理。除做家务外,他还关心公益事情,做些力所能及的善事。比如,环村道路哪里坑坑洼洼,他就捡石头、挑泥沙去铺平;哪里的小桥坏了,他就去修;涵洞被阻塞,他就去疏通;祠堂门口长杂草,他经常去拔得一干二净;祠堂要修缮,他还把儿孙们给他的孝心钱捐了200元。闲来无事,他就拿起粪筐、荷起粪铲去村前村后捡猪牛粪,倒在菜园里,既保持村庄的整洁卫生,又给菜地下了有机肥。即使风霜雨雪不能外出,他也要在家里东擦擦西扫扫,活动活动。他的行动印证了111岁的书法家苏局仙的名言:“人是动物,要天天活动,天天做事。动物就是要动,不动便是废物。”
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