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农业生产中农药、化肥等农业投入品广泛应用,蔬菜中农药残留时常存在。长豆角是城乡居民食用较多的蔬菜之一,长豆角生产过程中为防治豆荚螟蛀食豆荚,喷撒杀虫剂造成农药残留。作者通过试验找出一种有效、方便、实用、易操作的降低长豆角（豇豆）中甲拌磷类农药残留量的方法,能够有效的应用在城乡居民的日常生活中,对保障群众餐桌上的安全具有一定的现实意义。