【摘 要】
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清凉冷饮品为盛夏消暑的好食品,种类繁多,销售面广,由于其所用的原料多含有奶、蛋、糖及淀粉类等营养物质,易为细菌繁殖。因此,清凉冷饮品容易受污染,使产品变质。为了摸清
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清凉冷饮品为盛夏消暑的好食品,种类繁多,销售面广,由于其所用的原料多含有奶、蛋、糖及淀粉类等营养物质,易为细菌繁殖。因此,清凉冷饮品容易受污染,使产品变质。为了摸清本县清凉冷饮品的卫生质量状况,我们对所有的冰厂、冷饮店及汽水厂进行抽样检
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