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食盐是人们生活中必不可少的调味品，其主要成分是氯化钠（ＮａＣｌ），食盐是为人体提供钠的重要来源。食盐不仅能调味，还能帮助蔬菜控出水分，使其内部组织紧密，抑制微生物活动，杀死有害菌，起防腐作用。然而食盐摄入量过多是我国居民膳食存在的主要问题之一，我国居...
饮食中食盐摄入量对健康的影响
【摘 要】
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食盐是人们生活中必不可少的调味品，其主要成分是氯化钠（ＮａＣｌ），食盐是为人体提供钠的重要来源。食盐不仅能调味，还能帮助蔬菜控出水分，使其内部组织紧密，抑制微生物活动，杀死有害菌，起防腐
【机 构】
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沈阳师范学院生物系
【出 处】
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辽宁中医学院学报
【发表日期】
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1999年02期
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