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花蛤为菲律宾蛤仔（Ruditapes philippinarum）、杂色蛤（R．variegata）的俗称，属瓣鳃纲，真鳃目，异齿亚目，帘蛤科，我国南北沿海均有分布。花蛤肉味鲜美、营养丰富，深受群众喜爱。其生长迅速、适应力强，具养殖方法简便、周期短、投资少、经济效益高等特点，是福建省海产贝类养殖与出口优势品种之一。在闽南地区花蛤池塘养殖一般均采取与日本对虾混养的生态养殖模式，