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紫花苜蓿是“牧草之王”，是畜禽的优良饲料。我国西北、华北、东北各省均有大面积种植。1经济价值及饲用价值紫花苜蓿为长寿牧草，一次种植可利用7~8年。在西北、华北地区，一年可收割3-4次，亩产鲜草3000～4000kg，高可达5000kg。1．1高蛋白其干物质中粗蛋白含量，一般都在20％，一亩地可产粗蛋白3000hm。相当于250～300kg豆饼或1000—1200kg玉米的蛋白质水平。紫花苜蓿含有种类齐全、数量充足的氨基酸，基中赖氨酸的含量是一般玉米籽粒的3-4倍。