论文部分内容阅读
本文阐述了糖苷类化合物作为一类香料前驱体的基本原理、其天然存在形式和转化途径。指出了研究此类化合物的意义。介绍了国内外研究现状。提出了一些具有参考价值的研发趋势。展望了它在食品风味化学领域的广阔应用前景。
糖苷类香料前驱体研究进展
【摘 要】
：
本文阐述了糖苷类化合物作为一类香料前驱体的基本原理、其天然存在形式和转化途径。指出了研究此类化合物的意义。介绍了国内外研究现状。提出了一些具有参考价值的研发趋势
【机 构】
：
江南大学食品学院,华宝食用香精香料（上海）有限公司
【出 处】
：
香料香精化妆品
【发表日期】
：
2004年4期
其他文献
众所周知 ,教练员的威信对训练成效及教育效果有着巨大而积极的影响。本文从影响教练员威信形成的主客观因素入手 ,分析探讨了教练员的威信与训练成效和教育效果之间的关系 ,
我国目前蔬菜水果种植面积达1.8亿亩,产量达4亿吨以上。但因贮藏保鲜不善所造成的损失就达200多亿元。某公司针对这一问题,研究成功油炸果蔬脆片新工艺。这种工艺不仅能保存
Fenton反应是一种高效的高级氧化技术，可以氧化废水中难生物降解的有机物，传统的Fenton反应具有许多缺点，而类Fenton反应应用pH值范围广，处理效率高，避免出现二次污染问题，成为近年
吉木萨尔二叠系芦草沟组陆相页岩油藏储量巨大,但开发时间短,产量影响因素不明。为明确各因素对压裂后自喷期产量的影响,结合矿区实际数据,采用一元线性回归法及灰色关联分析
规模化养殖是当前畜禽类养殖十分推崇的养殖方法。在一定规模中,羊进行集中管理不仅节约场地,更方便养殖人员的管理,便于一并防控,有利于质量安全。母羊规模养殖的疾病较多,
菌草(JUNCAO)是用于栽培食用菌、药用菌的草本植物。以菌草绿洲一号为研究材料,通过植物组织表面消毒、研磨组织、培养基培养等方法分离纯化内生菌,并进一步通过分子手段鉴定
药学服务环节中最不能缺少的就是医学药房,也是药品流转的重要组成部分。随着社会的发展,人们对疾病治疗的要求也越来越高,医院药房关系着医疗水平、患者疾病以及医院形象,好
<正>习近平总书记在党的十九大提出了"新时代、新思想、新生活"的要求,随着社会的发展,我国社会的主要矛盾已经转化为人民群众日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之
采用GIS和RS技术,利用标准差椭圆、热点分析、单一土地利用动态度等方法对1990-2018年江苏土地利用的总体特征、转化趋势和时空分布变化进行研究。结果表明:①江苏以耕地、城
基于生态绿当量模型,以宁夏银川市滨河新区核心区为研究对象,分析了该区域土地利用状况,结果表明,核心区绿当量总面积为51.11 km2,覆盖率为31.17％;核心区现状土地绿当量较大,