【摘 要】
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目的建立柱前衍生-气相色谱法测定保健食品中二十碳五烯酸（eicosapentaenoic acid,EPA）和二十二碳六烯酸（docosahexaenoic acid,DHA）含量的分析方法。方法鱼油软胶囊经皂化后用1%
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目的建立柱前衍生-气相色谱法测定保健食品中二十碳五烯酸（eicosapentaenoic acid,EPA）和二十二碳六烯酸（docosahexaenoic acid,DHA）含量的分析方法。方法鱼油软胶囊经皂化后用1%的硫酸-甲醇甲酯化,用气相色谱法测定,FID检测器检测,色谱柱为DB-FFAP（30 m×0.25 mm,0.25μm）,进样口温度250℃,检测器温度260℃,柱温215℃,直接进样,外标法定量。结果 EPA和DHA在0.055 mg/mL范围内线性良好(rEPA=0.9999,rDHA=0.9999),EPA和DHA的回收率分别为93.1%102.3%和92.2%103.9%,EPA和DHA的相对标准偏差均小于3%。结论该方法操作简便、快捷,避免了有毒试剂的使用,定量准确,重现性好,适合大批量样品的快速检测。
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