【摘 要】
：
沙拉酱是一种味道香甜的调味酱，鱼糜是一种低胆固醇且营养丰富的食品。沙拉鱼糜食品则是两者的混合，能够充分地发挥出沙拉酱和鱼糜的营养价值，有延缓人类老年痴呆和增强记忆力的作用。但沙拉鱼糜食品作为一种新兴的产品，加工工艺尚不清晰。该研究基于此，对沙拉鱼糜食品的加工工艺进行优化。先通过单因素试验，研究沙拉酱添加量、马铃薯淀粉添加量和蛋清添加量对沙拉鱼糜食品感官评分、白度和凝胶强度的影响，再通过正交试验优化
【基金项目】
：
河南省高校人文社会科学研究一般项目（2020-ZZJH-361）； 2019年度河南省重点研发与推广专项（192400410120）；
论文部分内容阅读
沙拉酱是一种味道香甜的调味酱，鱼糜是一种低胆固醇且营养丰富的食品。沙拉鱼糜食品则是两者的混合，能够充分地发挥出沙拉酱和鱼糜的营养价值，有延缓人类老年痴呆和增强记忆力的作用。但沙拉鱼糜食品作为一种新兴的产品，加工工艺尚不清晰。该研究基于此，对沙拉鱼糜食品的加工工艺进行优化。先通过单因素试验，研究沙拉酱添加量、马铃薯淀粉添加量和蛋清添加量对沙拉鱼糜食品感官评分、白度和凝胶强度的影响，再通过正交试验优化单因素试验结果。研究结果表明，最优的沙拉鱼糜食品加工工艺为沙拉酱添加量8%、马铃薯淀粉添加量8%和蛋清添加量6%。
其他文献
＜正＞现代幼儿教育中教师需要重视培养幼儿的生活习惯和行为意识,为幼儿的后期发展和学习奠定坚实的基础。基于此,教师必须提高对美工教学的重视,同时还要针对低结构材料的特性,应用低结构材料提高幼儿的实践能力、环保意识、创新意识和合作意识。一、运用低结构材料开展美工活动,提高幼儿的实践能力实践动手能力的培养是幼儿教育的重要组成部分,同时也是幼儿必须具备的基本能力,因此教师应该在幼儿园一日活动中,设计出适合
随着新时代知识产权“国家安全属性”的日益凸显，维护知识产权领域的国家安全成为国际经贸活动的基本底线，基于国家安全而开展的知识产权对外转让审查成为中国科技创新领域的重点要求。TRIPS协定“知识产权安全例外条款”和中国产业创新发展需求为该机制的运行提供法律和实践依据。但中国的知识产权对外转让安全审查机制仍处于探索试行阶段，在制度性质、审查内容、程序设计以及法律责任等方面的规定不尽成熟。有必要明确其“
在农业生产中，运用高光谱遥感技术能够实时准确地监测地表信息，比如农作物长势监测、产量估测、灾害监测、农作物分类识别等，并且可以连续、大面积地对地面进行长期、实时的观测，在农业生产中起到了不可替代的作用，是推动智慧农业、实现现代农业发展的必然选择。基于此，笔者围绕高光谱遥感技术在智慧农业中的应用，从应用现状、应用展望两个方面对高光遥感技术在智慧农业中的作用进行了详细阐述。研究表明，智慧农业是我国现代
以中国知网2005年1月至2022年3月期间355篇国内景观参数化研究文献为对象，采用CiteSpace软件分析景观参数化领域研究现状及趋势。研究发现：国内景观参数化领域的发展程序完整、文献数量持续增长、发展势头迅猛；研究方向多样，“风景园林参数化方法论研究”“参数化技术在景观领域的多尺度应用”“景观设计数字分析与算法”“景观形态涌现与建造”是主要研究领域，“形态生成”“数字策略”“系统应用”是主
＜正＞随着信息技术推动的新一轮科技革命到来,以大数据、人工智能、移动互联网及云计算等为代表的新型数字技术广泛应用,正在推动社会巨大进步,改变人们的生活方式。同时,这种改变对各行各业适应变化能力,也提出了新的更高的要求。作为承担资本市场“看门人”角色的注册会计师行业,更需要适应信息革命发展要求,大胆创新,在实践中善于应用最新的数字技术,提供高质量专业化服务,
为有效提升麦茬复播谷子品质及防倒技术，2017—2019年在山西临汾采用裂区、随机区组方法分别开展了多效唑(PP333)不同叶龄期的不同喷施浓度、不同生育期微喷灌量对麦茬复播谷子品质及矮化的影响研究。结果表明，不同叶龄期喷施不同浓度PP333、不同生育期微喷灌量对麦茬复播谷子蛋白质及其3类氨基酸、脂肪、淀粉、纤维品质性状的影响均存在极显著差异（P＜0.01）。其中PP333在8叶期以1.2%浓度喷
新商科对商业人才培养提出了新的要求。新商业人才需要具有复合型知识和能力结构以应对复杂多变的国际经济形势。而专门用途英语在新商科人才培养中起着重要作用。结合目前高校教学中被广泛使用的混合式教学模式，文章归纳了课程体系构建、教材和教学内容的选择、混合式教学模式设计与实施等方面的内容，分析了新商科背景下专门用途英语混合式教学可能存在的问题并提出相应的对策，寻求推动专门用途英语混合式教学的有效路径。
＜正＞1 引言物理是一门以实验为基础的自然学科,通过实验学生可以探究各个物理量的变化规律或者直观感受各种美妙的物理现象,利用理论解释现象背后的科学本质培养学生的科学思维能力;通过实验还可以让学生切身感受发现物理规律得出物理结论的乐趣,激发学生对物理学科的热爱;通过实验也可以培养学生的动手操作能力和观察能力,对所谓的异常现象的质疑与求真探索培养学生的科学态度与责任。教育部明确指出,高中物理教学要注意