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血清蛋白成分及其含量变动可以反映机体的病理状态和免疫功能。血清蛋白电泳分析早在医学检验和免疫学等方而广泛应用。关于草鱼的血清蛋白电泳分析，国内外均有报道(王德铭等，1962；Aбамова等，1973；浙江省淡水水产研究所，1976)。王德铭等指出，口服肠炎菌苗免疫草鱼各种血清蛋白成分含量均与正常草鱼有所差异；浙江所也指出，注射肠炎病福尔马林脏器苗免疫草鱼与正常草鱼相比，清蛋白含量显著减少，免疫球蛋白含量显著增加，表明这两种血清蛋白成分含量的变化与免疫状态有关。