【摘 要】
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美食类纪录片是以饮食或围绕饮食的生活方式为题材的影视作晶,饮食本身包含着杂糅的文化、情感和人生经验,是一种可以延伸到一切事物上的活动。将饮食文化作为影视作品的题材
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美食类纪录片是以饮食或围绕饮食的生活方式为题材的影视作晶,饮食本身包含着杂糅的文化、情感和人生经验,是一种可以延伸到一切事物上的活动。将饮食文化作为影视作品的题材由来已久,在跨文化传播中,美食纪录片借助食物这一载体,基于文化间性理论讲述全球故事,找寻不同文化背景下人们的文化认同,以实现跨文化对话的可能性。
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