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动物性蛋白质饲料的种类多，主要有鱼粉、肉粉、肉骨粉、血粉、羽毛粉、蚕蛹粉、蚯蚓等，特点是蛋白质含量高达55％～85％，除蛋氨酸稍有不足外，蛋白质品质是最好的，消化率在90％左右。碳水化合物很少，不舍粗纤维，有的脂肪含量高，故能值也高，维生素丰富，钙、磷含量很高。所以这类饲料是优质蛋白质与矿物质的补充精料。糟渣粉叶类蛋白质饲料主要有酒糟、豆腐渣、干草粉、叶蛋白等。叶蛋白是用青草等青饲料压榨出来的汁液制成的一种高蛋白、高维生素的饲料。叶蛋白中合粗纤维较少，粗蛋白质含量可达50％～60％，加工良好的叶蛋白必需氨