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本文综述了枣粉的开发价值、应用及加工中的技术难题,分析了国内枣粉加工技术的现状,探讨了枣粉加工技术的发展趋势与开发前景。
枣粉的开发应用现状及前景研究
【摘 要】
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本文综述了枣粉的开发价值、应用及加工中的技术难题,分析了国内枣粉加工技术的现状,探讨了枣粉加工技术的发展趋势与开发前景。
【机 构】
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中华全国供销合作总社济南果品研究院,山东农业大学
【出 处】
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中国果菜
【发表日期】
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2014年02期
【基金项目】
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国家科技支撑计划项目(2012BAD36B07)
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