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果味啤酒是一种集啤酒与饮料于一体的啤酒新产品。目前，市场上的“果味啤酒”大多是采用普通的11°P、12°P酒基稀释，添加香精及辅料调配生产的。而我们预研生产的果味啤酒是选用无醇啤酒作酒基，添加富有营养的果汁基料精心酿造，使产品香味突出、口感协调、柔和、酒体稳定。
“无醇果乐滋”的研制生产
【摘 要】
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果味啤酒是一种集啤酒与饮料于一体的啤酒新产品。目前，市场上的“果味啤酒”大多是采用普通的11°P、12°P酒基稀释，添加香精及辅料调配生产的。而我们预研生产的果味
【机 构】
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济南卢堡啤酒有限公司
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2008年11期
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