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本文综述了近30年来食品中B族维生素,特别是维生素B1、B2、B6及同系物的反相离子对高效液相色谱法。尽管食品种类繁多,只要采取相应的处理方法和选用适合的色谱条件,就能简便、灵敏、快速地测定这类营养物质。
反相离子对色谱测定食品中B族维生素的研究进展
【摘 要】
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本文综述了近30年来食品中B族维生素,特别是维生素B1、B2、B6及同系物的反相离子对高效液相色谱法。尽管食品种类繁多,只要采取相应的处理方法和选用适合的色谱条件,就能简便
【机 构】
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无锡健特药业有限公司
【出 处】
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现代食品科技
【发表日期】
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2009年7期
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