【摘 要】
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研究了酵母转化L-苯丙氨酸（Phe）合成2-苯乙醇（Pea）的常规和带原位转移的补料分批培养过程特性.在常规培养中,以优化补料策略将糖浓度控制在0.1～0.3g/L,使副产物乙醇浓度小于1%,而P
【机 构】
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福州大学药物生物技术与工程研究所,福建省医疗仪器和医药技术重点实验室
【基金项目】
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福建省自然科学基金资助项目（编号：2008J0150）：福建省科技创新平台建设基金资助项目（编号：2006F10101）
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研究了酵母转化L-苯丙氨酸（Phe）合成2-苯乙醇（Pea）的常规和带原位转移的补料分批培养过程特性.在常规培养中,以优化补料策略将糖浓度控制在0.1～0.3g/L,使副产物乙醇浓度小于1%,而Pea的最高终浓度仅为3.85g/L,因产物抑制效应无法获得更高浓度.采用大孔树脂FD0816作为原位转移产物的介质,Pea最终总浓度达到12.80g/L,平均生成速率为0.38g/（L·h）,比未添加树脂的培养体系分别提高了232%和35.7%.采用乙醇溶液对发酵用的树脂进行动态洗脱,Pea洗脱率达到9
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